Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?
Quelle assiette de charcuterie pour accompagner la raclette ?
Et oui, bonne nouvelle, la saison n’est pas encore terminée ! Entre gros saucissons, chorizos, jambons secs ou saucissons aromatisés, il est parfois délicat d'arrêter un choix. Vous ne savez pas comment composer un beau plateau ? La Boutique des saucissons vous éclaire...
Découvrez ici comment concevoir votre trio gagnant et transformer votre raclette party en une vraie partie de plaisir !
Pour concocter notre trio gagnant spécial raclette, commençons par la base....
La pomme de terre ! Jusqu'ici tout va bien :)
Choisissez vos pommes de terre à chair ferme (le secret réside dans la variété : que ce soit Charlotte, Ratte, Belle de Fontenay… vous avez l'embarras du choix ! ).
Pour impressionner vos convives, misez sur une peau croustillante grâce à une cuisson au four. Si vous êtes pressés par le temps, pas de panique, la cuisson vapeur aux micro-ondes fera des miracles. Il ne vous restera plus qu’à faire griller vos pommes de terre sur le dessus de votre appareil à raclette et personne n’y verra que du feu.
Et si vous voulez surprendre la galerie, pensez à ajouter quelques patates douces. Originale et digeste, elle donnera du pep's à votre plateau avec sa teinte orangée !
Et le fromage à raclette dans tout ça ?
On ne va pas en faire des tartines à ce sujet...
Les inconditionnels vous diront que seul le fromage à raclette a sa place sur la table.
Nous, on serait plutôt du style à varier les plaisirs, sans jamais se restreindre : raclette nature, raclette fumée, raclette au poivre mais aussi morbier, bleu ou encore cheddar, il faut tout essayer, comparer et savourer !
Voici notre sélection de plaisirs pour agrémenter votre plateau :
- un jambon sec finement tranché,
- des rondelles de saucisson aromatisé au poivre pour relever cette raclette,
- du chorizo doux, fort ou extra fort selon vos envies pour ajouter un peu de piquant,
- un gros saucisson pour inviter le terroir à votre table,
- un mini saucisson aux herbes de Provence pour réchauffer l'atmosphère et entendre les cigales chanter
- quelques tranches de bon jambon blanc qui raviront petits et grands,
- un saucisson aromatisé aux noix : la touche croquante,
- et pourquoi pas des grignottes pur porc... pour grignoter :)
Bref autant de produits pour sublimer votre raclette et passer une soirée riche en goûts. Alors à vous de jouer : combinez les saveurs et surtout faites-vous plaisir !
Et pour vous simplifier la tâche, découvrez nos boxs dont les produits sont sélectionnés pour vous avec soin par nos charcutiers affineurs.
Et avec quelle charcuterie je savoure ma raclette ?
Maintenant que vous êtes prêts pour la base pommes de terre et fromage, on ne va pas se mentir, il va falloir poursuivre vos efforts et agrémenter tout cela.
Parce que la copine qui vous a dit fièrement : « Ah ouaih on fait raclette ?! Génial, super idée, j’amène des légumes ! » il va falloir la prévenir qu’il n’y a pas que les champignons et les brocolis dans la vie, il y a la charcuterie aussi !
Vous vous demandez avec quelle charcuterie déguster votre raclette ? Ne cherchez plus, la réponse et les bons produits sont ici ! La Règle d'or ? Privilégiez la charcuterie artisanale, vous y retrouverez le goût et la qualité. Et cela tombe bien car question saveurs, chez nous, vous ne serez pas déçus !
Et maintenant ?
Alors voilà… Vous êtes presque prêts pour votre soirée...
Car oui, on a dit trio mais pensez aussi aux condiments (et à ces quelques légumes pour faire plaisir à votre copine quand même :))… et cette bonne bouteille que vous réserviez spécialement pour l’occasion !
Dressez de beaux plateaux avec tous ces bons produits et installez-vous confortablement…