{"product_id":"saucisson-corse-pur-porc","title":"Corsicaanse saucisson puur varkensvlees, gerookt","description":"\u003ch2\u003eEen Corsicaanse saucisson puur varkensvlees \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Corsicaanse charcuterie werd oorspronkelijk gemaakt van het varkensvlees van de « nustrales », een op het eiland inheems ras. De dieren werden in halve vrijheid in de maquis gehouden en hadden een heel bijzondere smaak en geur dankzij een voeding die deels bestond uit kastanjes, eikels en vers gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUit respect voor deze traditie gebruiken wij uitsluitend vlees van varkens uit verantwoorde fokkerijen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen traditionele bereiding door bekwame ambachtslieden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze meester-charcutiers volgen een ambachtelijk procedé met natuurlijke producten om u de authentieke gerookte Corsicaanse saucisson puur varkensvlees te laten proeven:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees van eerste keus uit de edele delen van het varken;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditioneel met de hand gestopt in natuurdarm;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand gebonden met touw;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoken op ouderwetse wijze op kastanjehoutvuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eZachtjes gestoomd en vervolgens langzaam gedroogd aan de natuurlijke lucht, neemt elke saucisson de tijd om te rijpen. Met vakkundig gedoseerde specerijen ontwikkelt hij zijn smaak in de loop van de weken. Bovendien krijgt onze Corsicaanse saucisson puur varkensvlees een lichte rook, overeenkomstig het traditionele recept. Deze stap geeft hem een kenmerkende geur die zich vermengt met het houtige aroma van onze ambachtelijke saucissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003eEen transport dat alle kwaliteiten van de Corsicaanse saucisson behoudt\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij de gerookte Corsicaanse saucisson puur varkensvlees zult u een mooie donkere kleur opmerken die het gevolg is van het roken. De saucisson kan soepel of droog zijn, naargelang de gewenste droging. En ten slotte verspreidt elk stuk een unieke en appetijtelijke geur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze kwaliteiten blijven intact tijdens het transport dankzij het gebruik van een opvulling van ecologische vezels. De saucissons blijven dus perfect bewaard tijdens de reis van onze droogruimtes naar uw tafel. Bovendien worden de saucissons pas vlak voor verzending geoogst, waardoor ze een maximale houdbaarheidsdatum (DLUO) hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProeven van de gerookte Corsicaanse saucisson puur varkensvlees: de tips van onze meester-charcutiers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOm de saucisson te proeven, raden onze meester-charcutiers aan er dunne plakjes van te snijden met een goed geslepen mes. Elke hap brengt u een boeket van subtiele aroma’s, met de doorregen smaak van het lekkere varkensvlees, het vet dat de smaak van de specerijen concentreert, het geheel verfijnd door de licht gerookte darm…\u003c\/p\u003e","brand":"Salaisons réunies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024152179003,"sku":"40869","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/5994\/1179\/files\/saucisson-corse-pur-porc.jpg?v=1718871108","url":"https:\/\/laboutiquedessaucissons.fr\/nl\/products\/corsicaanse-saucisson-puur-varkensvlees","provider":"La Boutique Des Saucissons","version":"1.0","type":"link"}