{"product_id":"saucisson-sec-au-beaufort","title":"Droge worst met Beaufort","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDroge worst met Beaufort, een gelukkig huwelijk voor liefhebbers van goede smaak\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWaarom kiezen tussen saucisson en kaas als je het beste van beide kunt hebben? \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMet deze droge worst met Beaufort\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verrast u uw gasten bij het aperitief en doet u wonderen in uw gerechten met de authentieke smaken van de Ardèche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe originele droge worst met Beaufort, een concentraat van streeksmaken\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe Beaufort behoort tot de pareltjes van de Savoie-streek, met zijn mooie romige textuur en zijn fruitige geur. Deze AOP-kaas onderscheidt zich door zijn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euitgesproken maar delicate smaak\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die hem perfect maakt om met vlees te combineren. De \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBeaufort uit de Savoie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e doordringt zo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eheerlijk\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deze droge worst, die zelf wordt gemaakt van lokaal vlees, afkomstig van verantwoorde boerderijen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOnze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emeester-charcutiers\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e selecteren het vlees rechtstreeks bij de producenten van de Rhône-Alpes. De dieren worden onder optimale omstandigheden gehouden: een gezonde voeding en maanden van zorgvuldige verzorging om een mooi, doorregen vlees te verkrijgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe saucisson wordt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evolledig gemaakt volgens een ambachtelijk procedé\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Na het malen en mengen met de specerijen en de kaas wordt alles gestopt in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatuurdarm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en vervolgens met de hand gebonden met linnen draad. De worsten worden daarna gestoomd en gedroogd aan de natuurlijke lucht. Het bijzonder gunstige klimaat van de Ardèche zorgt na ongeveer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6 weken\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e voor een optimale rijping. Deze duur laat elk stuk droge worst met Beaufort toe zijn volle smaak te ontwikkelen en zich te bedekken met een grijsgroene schimmelbloem. Deze omhulling is, net als de darm, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeetbaar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: u hoeft een ambachtelijke saucisson niet te reinigen of te pellen voor u hem proeft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoe proeft u de droge worst met Beaufort?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVoor een echte proeverij pakt u een eenvoudig scherp mes en snijdt u \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edunne plakjes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Dat is de beste manier om een ambachtelijke saucisson te savoureren, ook dit prachtige exemplaar met Beaufort. Bij het aperitief kunt u hem begeleiden met een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCôtes du Rhône\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e of een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eambachtelijk blond bier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Als u zin heeft in een eenvoudig en origineel borrelmoment, denk dan aan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espiesjes van saucisson en fruit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e naargelang het seizoen. In de zomer combineert deze charcuterie met Beaufort heel goed met de frisheid van meloen, en in de herfst is ze perfect met \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplakjes knapperige appel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeze droge worst met Beaufort is ook een uitstekende bondgenoot om uw keuken op te vrolijken. U kunt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehem verwerken in allerlei recepten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, te beginnen met de meest gewone pastagerechten, pizza’s, lasagne en hartige cakes. Voor een gemengde keuken doet u enkele plakjes in gebakken rijst met erwtjes en fijne kruiden. En om de kinderen te plezieren, waarom niet gegratineerde pannenkoeken maken met droge worst? Met een salade erbij vormen ze een volledige maaltijd die uw jonge gasten zal verrukken. Ten slotte blijft de droge worst een zekere waarde voor het maken van broodjes en tartines: hiermee veranderen de eenvoudigste gerechten in een luxueus meesterwerk! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Boutique Des Saucissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515633348923,"sku":"60028","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/5994\/1179\/files\/saucisson-au-beaufort.jpg?v=1767621608","url":"https:\/\/laboutiquedessaucissons.fr\/nl\/products\/droge-worst-met-beaufort","provider":"La Boutique Des Saucissons","version":"1.0","type":"link"}