{"product_id":"confiture-figue","title":"Vijgenconfituur","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVijgenconfituur, voor boterhammen en gerechten vol originaliteit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDankzij haar unieke smaak en rijke aroma is de vijgenconfituur uitstekend om diverse bereidingen op te fleuren. Ze leent zich graag voor ongewone combinaties. Met dit product zorgen onze meester-confituriers uit de Ardèche voor een authentieke bereiding om alle smaak en originaliteit van de vrucht te bewaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe vijg, een delicate en smaakvolle vrucht\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe vijg is een schijnvrucht, in die zin dat het niet om een zaad uit een bloem gaat. Ze is namelijk een soort receptakel dat een veelheid aan minuscule zaadjes bevat, de echte vruchten van de boom. Deze bijzonderheid maakt de hele smaak van de vijg uit: de kleine zaadjes vormen een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eheerlijk vruchtvlees, omhuld door een geurige schil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe oogst van de vijg vergt bijzondere aandacht. Ze moet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epas op volle rijpheid geplukt worden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, wanneer ze op het punt staat van de boom te vallen. Dat is heel belangrijk, want eenmaal geplukt rijpt ze niet meer. De zo geoogste vruchten zijn kwetsbaar en houden zich hooguit 2 dagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOm de kwaliteit van de vijgenconfituur te garanderen en elke aantasting van de vruchten te vermijden, gebruiken de producenten uit de Ardèche uitsluitend \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFranse vijgen uit naburige streken\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEen op ouderwetse wijze bereide confituur\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOm de vijgenconfituur te maken, worden vruchtvlees en schil in de ketel gedaan en op open vuur gekookt. Het eindproduct geeft zo alle rijkdom van de vrucht weer. Smaak en aroma blijven bewaard dankzij de eenvoud van het procedé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe toegevoegde ingrediënten zijn tot het strikt noodzakelijke beperkt:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuiker,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e afkomstig uit Frankrijk;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePectine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, aangezien de vijg niet rijk genoeg is aan pectine om een goede gelering en het behoud van de textuur op termijn te verzekeren;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCitroensap\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dat als zuurmaker dient. Het verrijkt de smaak van de confituur en draagt tegelijk bij aan een goede bewaring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeze vijgenconfituur bevat \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egeen enkel chemisch additief\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Geen kleurstof of kunstmatig conserveermiddel: u kunt ze volkomen veilig eten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoe geniet u van de vijgenconfituur?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNet als de verse of gedroogde vrucht wordt de vijgenconfituur op talrijke manieren gegeten. Naast het klassieke gebruik \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eop boterhammen, pannenkoeken en wafels\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, leent ze zich ook voor meer originele bereidingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHier zijn enkele combinaties die u kunt proberen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe vijgenconfituur gaat heel goed samen met kazen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: ze is uitstekend op een boterham met geitenkaas en honing;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZe is ook heerlijk met amandel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Voor een verrukkelijk originele verrine voegt u gehakte amandelen en een laagje vijgenconfituur toe;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoudt u van zoet-zout, aarzel dan niet om \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeen beetje van deze confituur in uw chutneyachtige sauzen te doen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eom bijvoorbeeld foie gras te begeleiden;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChocolade en vijg vormen een onweerstaanbaar duo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: in een taart, een roulade of muffins, u hebt de keuze;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGecombineerd met andere vruchten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e geeft de vijgenconfituur een bijzonder aroma en een bijzondere smaak. U kunt ze gebruiken om een peren- of frambozentaart op te fleuren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Chareyrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024148476219,"sku":"62036","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/5994\/1179\/files\/confiture-figue.jpg?v=1718872078","url":"https:\/\/laboutiquedessaucissons.fr\/nl\/products\/vijgenconfituur","provider":"La Boutique Des Saucissons","version":"1.0","type":"link"}