Figatellu
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
A consommer cuit à coeur!
Ingrediënten
Ingrediënten
Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1552 kJ (soit 374 kcal); Matières grasses 30 g dont a.g. saturés 11g Glucides 3.5g dont Sucres 2g; Protéines 22 g; Sel 3g
Naast zijn bijzonder unieke smaak en zijn zo aparte textuur is de Figatellu ook een streekproduct dat zijn karakter alle eer aandoet.
U vraagt het zich ongetwijfeld af, en terecht: het is inderdaad figatellu dat in het meervoud figatelli wordt!
Goed gezien.
Traditionele bereiding van de Figatellu
De Figatellu wordt in Corsica gemaakt volgens traditionele methoden die al generaties lang worden doorgegeven.
De Corsicaanse charcutiers selecteren zorgvuldig de ingrediënten (varkenslever, kwaliteitsslachtafval en edel en zacht varkensvet) om dit product van uitstekende kwaliteit te maken.
De varkenslever en het varkensvlees worden vervolgens heel eenvoudig gemengd met specerijen:
zout, peper, knoflook, en daarna omhuld met natuurdarm alvorens langzaam in de open lucht te worden gedroogd.
Het is deze productiemethode die de Figatellu zijn unieke smaak en heerlijke textuur geeft.
Proeverij van de Figatellu
De Figatellu is een product dat men bijna veelzijdig zou kunnen noemen, want het kan op verschillende manieren worden gegeten.
Het wordt vaak gegeten als aperitief of als voorgerecht, maar kan soms ook als hoofdgerecht worden gegeten, vergezeld van groenten of aardappelen. Het wordt traditioneel geserveerd met pulenda en brocciu (kaas) in bepaalde regio's van Corsica.
De Figatellu kan gegrild, gebakken of in de oven bereid worden, en is bijzonder heerlijk wanneer het boven een open vuur wordt gegrild. Maar u kunt deze Corsicaanse lekkernij ook rauw proeven.
Figatellu, voedzaam en cultureel heerlijk
De Figatellu is een bron van eiwitten en voedingsstoffen (ijzer en vitamine B12). De varkenslever die bij de bereiding van de Figatellu wordt gebruikt, is ook rijk aan vitamine A, vitamine D en zink.
Naast voedzaam is de Figatellu ook een product dat de tradities respecteert.
De ingrediënten die bij de bereiding worden gebruikt, komen van lokale veehouderijen en worden dus ter plaatse geproduceerd, wat globaal de koolstofvoetafdruk vermindert en de lokale producenten in hun activiteit ondersteunt.
Figatellu, een regionale specialiteit
De Figatellu is een van de boegbeelden van de Corsicaanse specialiteiten.
Het biedt een authentieke gastronomische ervaring die zeer gewaardeerd wordt door liefhebbers van vleeswaren. Zijn smaak is herkenbaar en zijn textuur verfijnd, perfect om het gehemelte van de grootste fijnproevers te bevredigen.
Figatellu van superieure kwaliteit
De Figatellu is een product van superieure kwaliteit, dat op elk moment van de dag kan worden gegeten (zelfs bij het ontbijt als u durft).
Ideaal voor liefhebbers van vleeswaren die nieuwe smaken willen ontdekken, maken zijn smaak en kwaliteit er een product van dat alleen of vergezeld kan worden genoten, en dat een echte Corsicaanse (gastronomische) ervaring biedt.
Het is aan te raden dit product te bewaren bij een temperatuur onder 18°C.
Dit product is onderhevig aan uitdroging.
