Gebogen worst van de Ardèche IGP
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour apprécier au mieux ce saucisson.
3. Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique.
4. Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône* et une tranche de pain frais.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ingrediënten
Ingrediënten
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. « Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
171g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1828 kJ (soit 441 kcal)- Matières grasses 36g dont a.g. saturés 15g - Glucides 2,2g dont Sucres 0,6g - Protéines 27 g - Sel 4,4g.
Gebogen worst IGP Ardèche – De authentieke smaak van de ambachtelijke traditie
Herontdek de echte smaak van het Ardeese terroir met onze gebogen droge worst IGP Ardèche, een uitzonderlijk product gemaakt volgens eeuwenoude methodes. Tegelijk fijn, tot in de kern gedroogd en rijk aan smaak, belichaamt ze wonderwel de authenticiteit van de Franse ambachtelijke vleeswaren.
Een 100% traditionele en ambachtelijke fabricage
Onze gebogen worst IGP Ardèche wordt gemaakt met respect voor de oudste vleeswarentradities. Elk stuk wordt gemaakt van 100% vers varkensvlees, oorsprong Frankrijk, streng geselecteerd om zijn kwaliteit en zijn smaak. Zonder kleurstof, zonder kunstmatig conserveermiddel, en gestopt in een natuurdarm van varken, wordt ze vervolgens handmatig aan het touwtje gebonden, zoals de traditie het wil.
Dit authentieke fabricageproces garandeert een gezond, smaakvol en natuurlijk product, geliefd bij de liefhebbers van droge vleeswaren met karakter.
Een traag drogen voor een unieke natuurlijke bloem
Het geheim van de onvergelijkbare smaak van onze gebogen worst schuilt in haar trage rijping van 6 tot 5 weken in onze natuurlijke kelders, bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Dit verlengde drogen laat de ontwikkeling toe van een natuurlijke grijsgroene bloem, bewijs van een perfecte rijpheid en een beheerste rijping. Deze bloem, verre van een gebrek, is integendeel een waarborg van authenticiteit en kwaliteit, die volop bijdraagt aan het typische aroma van het product.
Een herkenbare gebogen vorm tussen alle
In tegenstelling tot de klassieke saucissons onderscheidt onze droge worst zich door haar U-vorm, te danken aan het gebruik van een gebogen darm. Deze bijzonderheid is niet alleen esthetisch: ze zorgt voor een homogener drogen en versterkt zo haar stevige textuur en haar finesse in de smaak.
Deze unieke vorm, gecombineerd met haar fijnere formaat, maakt haar tot in de kern droger, wat vooral de liefhebbers van droge worst met een intensere en uitgesprokener smaak bevalt.
Gecertificeerd IGP Ardèche: een waarborg van oorsprong en kwaliteit
De gebogen worst IGP Ardèche geniet van de Beschermde Geografische Aanduiding (IGP), een officieel Europees label dat haar sterke band met het Ardeese grondgebied en haar naleving van een streng lastenboek bevestigt. Door voor een IGP-product te kiezen, heeft u de zekerheid dat u een worst proeft die voortkomt uit een lokaal vakmanschap, sinds generaties bewaard, en gemaakt van hoogwaardige ingredienten.
Een smaak van het terroir die iedereen bekoort
Met haar typische parfum van droge vleeswaren, haar tegelijk stevige en smeltende textuur, en haar delicate tonen van gerijpt vlees, is de gebogen worst IGP Ardèche een echt concentraat van terroir. Ze wordt heel eenvoudig genuttigd, in fijne plakjes bij de aperitief, op een picknick, of als begeleider van landbrood en een glas rode wijn.
Haar oprechte, licht zoute smaak, zonder overbodige kruiden, brengt alle adeldom van het vlees tot zijn recht, voor een authentieke en gezellige smaakbeleving.
