Droge worst uit de Ardèche IGP
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
Comme nous vous l'avons souligné, notre saucisson sec de l’Ardèche est un produit artisanal de qualité supérieure. Pour apprécier au mieux sa saveur, nous vous conseillons de suivre ces quelques conseils de dégustation :
Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour mesurer au mieux la sapidité de ce saucisson.
Coupez de fines tranches pour une véritable dégustation originelle.
Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône* et une tranche de pain frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ingrediënten
Ingrediënten
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1672 kJ (soit 403 kcal) - Matières grasses 33g 13g dont acides gras saturés - Glucides 1,5g, dont sucre <0,5g - Protéines 27g - Sel 4,7g
Onze droge worst uit de Ardèche IGP
Onze droge worst op ouderwetse wijze IGP Ardèche is een ambachtelijk product van superieure kwaliteit dat het traditionele recept van 1779 van de Ardeese saucisson respecteert.
Deze saucisson is een specialiteit van de bergachtige streken van de Ardèche, in het zuidoosten van Frankrijk, en geniet van uitzonderlijke weersomstandigheden voor een natuurlijke rijping en een optimale bewaring.
Ambachtelijke bereiding
De saucisson wordt langzaam gedroogd (tussen 6 en 8 weken) in onze kelders, wat toelaat zijn natuurlijke grijsgroene schimmelbloem te ontwikkelen. Wij gebruiken uitsluitend vers vlees van Franse oorsprong en zonder kleurstof, dat wij in een natuurlijke varkensdarm stoppen alvorens het met touw te binden. Dit alles geeft onze saucisson een authentieke ambachtelijke bereiding.
Bekroond op de Concours Agricole 2023
Beloond met een mooie bronzen medaille op de Concours Général Agricole 2023, is onze droge worst op ouderwetse wijze Ardèche IGP klaar om geproefd en gedeeld te worden.
Deze onderscheiding is een echte erkenning van de inzet en het vakmanschap van ons team dat elke dag werkt om u ambachtelijke saucissons van kwaliteit aan te bieden.
Beschermde Geografische Aanduiding
Onze droge worst uit de Ardèche is een streekproduct dat typisch is voor de regio. Het is de eerste regio die over een IGP voor saucissons beschikt. Dit label is een erkenning van de kwaliteit van ons product en van ons vakmanschap.
Bewaring
Wij besteden bijzondere aandacht aan de bewaring van onze saucisson. Wij raden u aan hem te consumeren voor de aanbevolen uiterste gebruiksdatum van 40 dagen. Voor een optimale bewaring raden wij aan onze saucisson te bewaren op een temperatuur onder 18°C. Merk op dat dit product onderhevig is aan uitdroging en sporen van noten kan bevatten.
Ingrediënten
Wij gebruiken ingrediënten van superieure kwaliteit voor onze droge worst uit de Ardèche. Wij gebruiken eenvoudigweg varkensvlees van Franse oorsprong, zout, lactose, wijn, dextrose, specerijen en aromatische planten. Wij voegen een conserveermiddel toe, kaliumnitraat, evenals melkzuurfermenten, om de kwaliteit en de voedselveiligheid van ons product te garanderen. Wij gebruiken geen kleurstof.
Proef met onze droge worst uit de Ardèche IGP een echte streeksaucisson die met zorg en passie is gemaakt.
Wij zijn er trots op u dit ambachtelijke product aan te bieden, dat de culinaire tradities van onze mooie regio zozeer respecteert.
Uiterste datum voor optimaal gebruik (DLUO): 40 dagen.
Het is aan te raden dit product te bewaren op een temperatuur onder 18°C.
Dit product is onderhevig aan uitdroging. Het kan sporen van noten bevatten.
