Droge worst Bleu-Blanc-Coeur op ouderwetse wijze
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
Pour apprécier au mieux sa saveur, nous vous conseillons de suivre ces quelques conseils de dégustation :
Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour mesurer au mieux la sapidité de ce saucisson.
Coupez de fines tranches pour une véritable dégustation originelle.
Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône* et une tranche de pain frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ingrediënten
Ingrediënten
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de porc, fleur naturelle. 162g de viande de porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.
Onze droge worst Bleu-Blanc-Cœur
Onze ambachtelijke worst bleu blanc cœur is een saucisson waarvan het recept identiek is aan dat van onze saucisson IGP Ardèche, met dit verschil dat het gebruikte Franse varkensvlees Bleu-Blanc-Cœur-gecertificeerd is.
Wat is Bleu-Blanc-Cœur?
Bleu-Blanc-Cœur is GOED en JUIST: want dieren GOED produceren en GOED voeden is GOED voor onze bodems, onze dieren, het klimaat, ons allen… en gewoon GOED!
Bleu-Blanc-Cœur is een duurzame landbouw- en voedingsaanpak die de nutritionele en milieukwaliteit van onze voeding wil verbeteren, door de voeding van de dieren te diversifiëren en in evenwicht te brengen met voeders en zaden van nutritioneel belang, van nature rijk aan Omega 3 (gras, luzerne, lijn, veldboon…).
Kortom, de aanpak en het logo Bleu-Blanc-Cœur garanderen beter gehouden en beter gevoede Franse varkens, voor voedingsmiddelen van betere smaak- en voedingskwaliteit en met een verminderde milieu-impact.
Meer informatie: www.bleu-blanc-coeur.org/7pointsclés
Ambachtelijke bereiding
De saucisson wordt langzaam gedroogd (tussen 6 en 8 weken) in onze kelders, wat toelaat zijn natuurlijke grijsgroene schimmelbloem te ontwikkelen. Wij gebruiken uitsluitend vers vlees van Franse oorsprong en zonder kleurstof, dat wij in een natuurlijke varkensdarm stoppen alvorens het met touw te binden. Dit alles geeft onze saucisson een authentieke ambachtelijke bereiding.
Bewaring
Wij besteden bijzondere aandacht aan de bewaring van onze saucisson. Wij raden u aan hem te consumeren voor de aanbevolen uiterste gebruiksdatum van 40 dagen. Voor een optimale bewaring raden wij aan onze saucisson te bewaren op een temperatuur onder 18°C. Merk op dat dit product onderhevig is aan uitdroging en sporen van noten kan bevatten.
Uiterste datum voor optimaal gebruik (DLUO): 40 dagen.
Het is aan te raden dit product te bewaren op een temperatuur onder 18°C.
Dit product is onderhevig aan uitdroging. Het kan sporen van noten bevatten.
