Fuet met kruiden
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. Coupez des tranches généreuses pour une dégustation authentique.
3. Associez-le avec une tranche de pain frais.
Ingrediënten
Ingrediënten
Viande de porc (Origine France), LACTOSE, sel, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrite de sodium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. 167 g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini. Enrobage : colle alimentaire comestible (protéines de LAIT), herbe de Provence.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques ». Présence possible de céleri.
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1793 kJ (soit 431 kcal); Matières grasses 32 g dont a.g. saturés 13 g Glucides 7 g dont Sucres 2g; Protéines 29 g; Sel 4.5g
Een 100 % Franse fuet, gemaakt met vlees van eerste kwaliteit
Als vleeswaar van Catalaanse oorsprong wordt de fuet gemaakt met een typisch recept: mager vlees en wat vet om hem textuur te geven, en specerijen en suiker om een subtiel boeket van smaken te vormen. Om een unieke smaak te bieden en de liefhebbers van vleeswaren tevreden te stellen, gebruiken de meesterslagers hun knowhow om verschillende varianten aan te bieden die samengesteld zijn met kaas of kruiden.
Wij maken onze fuets met vlees afkomstig van boerderijen in Bretagne en Auvergne-Rhône-Alpes. Met het label Porc français bieden wij liefhebbers van saucissons een vlees van eerste keuze, afkomstig van verantwoorde veehouderijen en met een onberispelijke traceerbaarheid.
Om het recept van de fuet met kruiden te vervolledigen, selecteren wij streekproducten zoals aromaten en melkzuurfermenten die de smaak van het vlees gedurende de hele rijpingsperiode moeten ontwikkelen.
De traditionele fuet met kruiden, verfijnd door het vakmanschap van onze ambachtslieden
De fuet met kruiden onderscheidt zich door zijn omhulling van Provençaalse kruiden. Gecombineerd met de smaak van knoflook die in de saucisson aanwezig is, brengt dit groene en geurige laagje een ongekende smaak. U heeft een delicate cocktail van zonnig genot onder de tand.
Uw saucissons bij ons kopen is de garantie om ouderwetse smaken terug te vinden, verfijnd door een ambachtelijke bereiding. Wij respecteren het traditionele recept van de fuet, met een ambachtelijk fabricageproces dat zich onderscheidt door:
- Het grofmalen ;
- Het omhullen met natuurdarm ;
- Het handmatig binden met linnendraad.
De omhulling van Provençaalse kruiden wordt aangebracht met behulp van eetbare lijm.
De fuet gaat vervolgens fermenteren en drogen in de open lucht, de tijd om al zijn smaak te ontwikkelen. Eenmaal op rijpheid vertoont hij een natuurlijke grijsgroene schimmelbloem die zich vermengt met de kleuren van de aromatische kruiden.
Proeverij van de fuet met kruiden: de tips van onze meesterslagers
De beste manier om van de fuet te genieten, is hem in plakjes te snijden met behulp van een goed geslepen mes, en hem puur te eten. U zult zien hoe heerlijk deze kleine vleeswaar is! Maar u kunt hem ook begeleiden met brood en olijven, volgens de Spaanse tapastraditie.
Uiterste houdbaarheidsdatum (THT): 40 dagen.
Het is aan te raden dit product te bewaren bij een temperatuur onder 18°C.
Dit product is onderhevig aan uitdroging.
