Koffieflan, een snel en heerlijk dessert

Om een maaltijd stijlvol af te sluiten heb je soms maar twee ingredienten nodig: onze mix voor koffieflan en melk. Eenvoudig, snel en onweerstaanbaar, dit dessert zal iedereen aan tafel bekoren!

Een mix voor koffieflan met kastanjemeel

Eenvoudiger dan de traditionele huisgemaakte flan en veel gezonder dan een industriele flan, is deze koffieflan de perfecte bondgenoot voor elke dag. Gedaan met het ingewikkelde afwegen van meel, eieren, melk of room: meng de bereiding met de aangegeven hoeveelheid melk, kook, laat afkoelen… en geniet!

Bovendien is deze flanmix gemaakt op basis van kastanjemeel, wat hem tegelijk licht en smaakvol maakt. Het is een glutenvrij meel met een heerlijk parfum dat aan hazelnoten en honing doet denken. Het koffiearoma van 1,5 % voegt een vleugje pit toe die het hele gezin zal weten te waarderen, zelfs zij die niet verslaafd zijn aan de zwarte koffie.

Alle ingredienten van deze flanmix zijn afkomstig uit verantwoorde bronnen, ook het meel dat afkomstig is van traditionele kastanjegaarden in de Ardèche. Het gaat om eeuwenoude bomen die met veel zorg worden onderhouden door landbouwers die gehecht zijn aan hun terroir.

Hoe geniet u van de koffieflan?

De koffieflan combineert makkelijk met allerlei lekkernijen, tot groot geluk van de zoetekauwen. Zin in een eenvoudig en heerlijk dessert dat in een handomdraai klaar is? U kunt de flan serveren met een laagje kastanjecreme.

Voor een smakelijk dessert aarzelt u niet om hem te presenteren met een bolletje ijs, slagroom of een fruitsorbet. Wilt u een lichtere versie, dan is de flan perfect met stukjes exotisch fruit (meloen, mango’s en lychees) of een assortiment rode vruchten, met name bosbessen die dankzij hun licht zurige smaak een originele toets toevoegen.

In de winter is de koffieflan perfect met een warme fruitsoep. U kunt bijvoorbeeld herfstfruit (appels, peren) gebruiken, gekruid met kaneel en geparfumeerd met cognac: zo krijgt u een prachtig dessert om uw hart te verwarmen.

Ten slotte, voor de liefhebbers van stevige tussendoortjes, denk eraan de flan te serveren met kattentongen, kleine lange vingers of andere koekjes, het geheel vergezeld van een chocoladesaus.