Kastanjesiroop
Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais
Proeverij-advies
Proeverij-advies
En coulis et nappage sur glace vanille, fromage blanc, faisselle. Agiter avant de servir. A conserver au frais après l ouverture. Ce sirop ne contient ni conservateur ni stabilisant. Un léger dépôt naturel peut se produire.
Ingrediënten
Ingrediënten
Eau, sucre*, décoction de châtaigne* d'Ardèche AOP, jus de citron. (*Agriculture Biologique)
Teneur totale en sucre 63g pour 100g
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Déclaration nutritionnelle (pour 100g)
Valeurs à titre indicatif:
Energie : 1103 KJ / 258.8 Kcal
Matières grasses : 0.1 g/100g dont Acides gras saturés : 0g/100g
Glucides : 64.4 g/100g dont Sucres : 63g/100g
Protéines : 0.2g/100g
Fibres alimentaires 0.3g/100g
Kastanjesiroop, een klein vleugje geluk
Zin in een hartverwarmend drankje? Kastanjesiroop begeleidt u doorheen de seizoenen voor zoete momenten op elk uur van de dag.
Een ambachtelijke kastanjesiroop die naar het terroir geurt
Deze siroop is gemaakt van vruchten die geoogst worden in traditionele kastanjebossen van de Ardèche, plekken doordrenkt van geschiedenis, soms eeuwenoud. De kastanjeteelt ontwikkelt zich in deze streek al sinds de middeleeuwen, en het is in Privas dat eind 19e eeuw de eerste kastanjecrèmefabriek ontstond, dankzij Clément Faugier.
Deze kastanjesiroop proeven betekent de kwintessens van het Ardèche-terroir waarderen, met alle vakkennis en passie van de producenten. De kastanjebomen genieten van een milieuvriendelijk onderhoud en een behandeling zonder pesticiden. De bereiding van de siroop blijft authentiek, met een ouderwets recept, zonder conserveermiddelen of chemische additieven. De kastanjes worden zorgvuldig geselecteerd en gekookt om een infusie van eerste kwaliteit te verkrijgen. De mooie goudbruine kleur komt van de vruchten en de karamel, die een uniek aroma aan het geheel toevoegen.
Hoe geniet u van kastanjesiroop?
Net als andere siropen kan die van kastanje gebruikt worden om een dorstlessend drankje te maken. Toegevoegd aan koud water valt hij in de smaak bij groot en klein. U kunt hem ook in uw limonade of warme dranken zoals koffie of thee doen.
En voor een origineel aperitief dat aan de Ardèche doet denken, probeer de castagnou, een heerlijke kir gemaakt door kastanjesiroop te mengen met witte wijn of champagne. Serveer er ambachtelijke droge worst bij en uw gasten zijn in de wolken!
Kastanjesiroop in de keuken
Kastanjesiroop vindt ook zijn plek in de keuken, in uw favoriete zoete recepten. Dit kleine geheim geeft uw gebak en lekkernijen een originele en rustieke toets. U kunt hem bijvoorbeeld toevoegen aan klassieke bereidingen: cakes, muffins, madeleines… Hij is ook perfect in een pannenkoekenbeslag. Gebruikt u kastanjemeel, dan is het nog beter! Zijn mooie geur combineert ook heerlijk met die van andere vruchten. Voeg hem gerust toe aan uw appeltaarten voor een dessert zoals bij grootmoeder.
Voor de meest gedurfden kan kastanjesiroop aan hartige gerechten worden toegevoegd. Een klein lepeltje over een gerecht van parelhoen of rund vóór het in de oven gaat, geeft een exclusieve toets die alleen kenners weten te waarderen!
