Saint Joseph Rouge - Les 7 pierres

Saint-Joseph Rouge: de Syrah in al haar majesteit, tussen finesse en kracht

Afkomstig van de granietachtige hellingen van de appellation Saint-Joseph, drukt deze rode wijn met karakter alle adeldom van de druivensoort Syrah uit. Genesteld op de rechteroever van de Rhône strekt de wijngaard zich uit over steile terrassen, met een optimale zonneschijn en een natuurlijke drainage dankzij een overwegend granietachtige bodem – een uitzonderlijk terroir dat de identiteit van de grootste Saint-Joseph tekent.

Een gestructureerde, elegante en intens aromatische rode wijn

Deze Saint-Joseph van het domein des 7 Pierres verleidt met zijn mooie structuur gedragen door subtiele tannines, een luchtig evenwicht en een zachte mond. De aromatische complexiteit is opmerkelijk en biedt nuances van zwarte vruchten, zachte kruiden en licht houtachtige tonen afkomstig van een perfect beheerste rijping.

Ideaal om een plank Italiaanse vleeswaren, een gegrild vlees of een elegant gerecht in saus te vergezellen.

Een verzorgde vinificatie met respect voor het fruit

De druiven worden met de hand geoogst in kistjes en daarna gedeeltelijk ontsteeld om de finesse te bewaren. De vinificatie verloopt in roestvrijstalen vaten en de rijping gebeurt vervolgens gedurende 10 tot 15 maanden in eiken vaten van meerdere wijnen, om complexiteit te brengen zonder het fruit te overheersen.

Druivensoort

Syrah