Saint-Peray - Les 7 pierres

Witte wijn Saint-Péray – Elegantie en Mineraliteit uit het noorden van de Rhônevallei

Ontdek de authenticiteit en de finesse van de Saint-Péray blanc, een uitzonderlijke wijn afkomstig van de granietachtige terroirs aan het noordelijke uiteinde van de appellation. Genesteld aan de grens van Cornas geniet deze wijngaard van een unieke ligging: dorre en goed gedraineerde granietpuinbodems onderaan de helling, die optimale rijpheden bieden en tegelijk frisheid en mineraliteit bewaren.

Een witte wijn met karakter

Deze Saint-Péray blanc verleidt met zijn aromatische complexiteit en zijn elegante mond. Al bij de eerste neus onthult hij aroma’s van vers fruit (peer, perzik, abrikoos), witte bloemen en een subtiele toets honing. In de mond is het evenwicht perfect: frisheid, minerale spanning, en een lange en zachte afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Ideaal als begeleider van een kalkoen met cantharellen, verheft hij eveneens een gerijpte geitenkaas en onthult hij al zijn rijkdom en zijn finesse.

Een ambachtelijk vakmanschap

Deze wijn is afkomstig van handmatige oogst in kistjes, met respect voor de integriteit van de druif. De alcoholische gisting en de rijping van 12 maanden in barriques (die meerdere wijnen hebben bevat) brengen complexiteit en structuur, zonder de puurheid van het fruit te maskeren.

Druivensoort

Marsanna / Roussanne