Castaña troceada
Éclats de châtaignes à cuisiner comme du riz en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Procedencia:
Ardèche
Peso:
500 g
Precio habitual
9,95€
Precio habitual
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€
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Ingredientes
Ingredientes
Châtaignes
La castaña troceada (también llamada castaña triturada o bulgur de castaña) son castañas secadas y luego trituradas. Fueron en su origen los antiguos cereales de Ardèche antes de la llegada del trigo. Hoy acompañan una carne o un pescado.
Deliciosas con un plato de carne de cocción lenta. El reto es su rehidratación: póngalas en remojo previamente, como las legumbres, para reducir su tiempo de cocción. También pueden espesar una sopa de verduras.
