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Côtes du Vivarais tinto - Les 7 Pierres

Un vin rouge ardéchois au caractère affirmé, né sur les terres calcaires des Gorges de l’Ardèche. Après une aération, il révèle de riches arômes de fruits noirs, une belle structure et des tanins puissants mais équilibrés. Parfait avec une cuisine de terroir ou un velouté de châtaignes. Authentique, profond, irrésistible.
Procedencia:
Ardèche
Peso:
75 cl
9,50€
9,50€ €
€12,67 l

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Consejo de degustación

Ce vin se marie à merveille avec un velouté de châtaignes, une cuisine d’automne ou des viandes mijotées, révélant pleinement son identité ardéchoise.

Ouvrir un peu avant la dégustation pour lui laisser le temps de s'ouvrir.

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Côtes du Vivarais – Les 7 Pierres

A 250 metros de altitud, sobre la meseta caliza de los Gras, entre las Gargantas del Ardèche y el Valle del Ródano. Suelos áridos de arcillas de descalcificación y aluviones.

Un vino tinto potente y auténtico

Discreto al abrirse, se despliega con la aireación: frutos negros maduros, estructura tánica sólida. Vino de guarda, profundo, rústico y refinado.

Maridajes

Crema de castañas, cocina de otoño o carnes guisadas.

Vinificación

Vendimia manual, maceración larga (20 a 30 días), crianza 10 a 15 meses en depósitos de acero esmaltado.

Variedad

Syrah / Grenache