Figatellu
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Consejo de degustación
Consejo de degustación
A consommer cuit à coeur!
Ingredientes
Ingredientes
Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Valores nutricionales
Valores nutricionales
Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1552 kJ (soit 374 kcal); Matières grasses 30 g dont a.g. saturés 11g Glucides 3.5g dont Sucres 2g; Protéines 22 g; Sel 3g
Fabricación tradicional del Figatellu
Elaborado en Córcega según métodos tradicionales. Hígado de cerdo, casquería de calidad y grasa noble mezclados con sal, pimienta y ajo, embutidos en tripas naturales y secados lentamente al aire libre.
Degustación
De aperitivo, de entrante o de plato, acompañado de verduras o patatas (tradicionalmente con pulenda y brocciu). A la parrilla, frito, al horno o crudo.
Nutritivo y regional
Fuente de proteínas, hierro, vitaminas B12, A, D y zinc. Ingredientes procedentes de ganaderías locales.
Consumo preferente: 40 días. Conservar a una temperatura inferior a 18°C. Producto sujeto a desecación.
