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    Fuet au poivre artisanal – La Boutique des Saucissons

Fuet a la pimienta

Fuet a la pimienta, una delicia especiada: ¿Quieres darte un capricho con una charcutería especiada y sabrosa? Te encantará nuestro fuet a la pimienta, que combina el sabor ligeramente dulce del fuet catalán con el picante de las especias.
Procedencia:
Mont du lyonnais
Peso:
130 g
3,50€
3,50€ €
€26,92 kg

Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais

Consejo de degustación

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. Coupez des tranches généreuses pour une dégustation authentique.
3. Associez-le avec une tranche de pain frais.

Ingredientes

Viande de porc (Origine France), LACTOSE, sel, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrite de sodium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. 171 g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini. Enrobage : colle alimentaire (protéines de LAIT), poivre.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Valores nutricionales

Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1849 kJ (soit 444 kcal); Matières grasses 31 g dont a.g. saturés 13 g Glucides 12 g dont Sucres 2g; Protéines 29 g; Sel 4.4g

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Un fuet tradicional elaborado con carne local

Carne de ganaderos responsables (Bretaña, Auvernia-Ródano-Alpes). Receta con un 80% de carne magra y un 20% de grasa para concentrar los aromas.

Un fuet a la pimienta con saber hacer artesanal

Carne picada en grano grueso, mezclada con especias, entre ellas el azúcar, y lentamente estufada al aire natural. Recubrimiento de pimienta totalmente comestible.

Degustación

Córtelo en rodajas de medio centímetro. Perfecto solo o con aceitunas, pan y otros embutidos.

Consumo preferente: 40 días. Conservar a una temperatura inferior a 18°C. Producto sujeto a desecación.

Fuet au poivre

Qu'est-ce qu'un fuet et d'où vient-il ?

Le fuet est une charcuterie d'origine catalane dont le nom signifie « fouet » : d'où sa forme longue, droite et légèrement aplatie. Plus mince, plus ferme et moins gras que les autres saucissons, ici en pur porc de viande française.

Quelle différence entre une saucisse sèche droite classique et une saucisse fuet ?

Ce sont deux saucissons secs de la même famille, mais d'origines et de textures différentes. La saucisse sèche droite est une charcuterie française — la nôtre est une saucisse droite IGP Ardèche : un peu plus charnue, au goût typé du terroir ardéchois. Le fuet, lui, est d'origine catalane (Espagne) : nettement plus fin, plus ferme et moins gras. En résumé : la droite est plus charnue et ardéchoise, le fuet plus fin, plus sec et plus ferme.