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    Fuet beaufort artisanal – La Boutique des Saucissons

Fuet con Beaufort

Fuet al beaufort, un salchichón seco con el buen sabor del terruño.El beaufort, ese queso saboyano de fundente muy sutil, junto con las especias sabiamente dosificadas añadidas a este salchichón, le confieren un sabor único. El fuet al beaufort se basta ampliamente por sí solo y se degusta solo con placer.
Procedencia:
Mont du lyonnais
Peso:
130 g
3,50€
3,50€ €
€26,92 kg

Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais

Consejo de degustación

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. Coupez des tranches généreuses pour une dégustation authentique.
3. Associez-le avec une tranche de pain frais.

Ingredientes

Viande de porc (Origine France), BEAUFORT 5,9%, LACTOSE, sel, dextrose, poivre, ail, conservateur : nitrite de sodium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. 165 g de viande de porc mis en œuvre pour 100 g de produit fini.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Valores nutricionales

Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1910 kJ (soit 460 kcal); Matières grasses 35 g dont a.g. saturés 15 g Glucides 5 g dont Sucres 2g; Protéines 31 g; Sel 4,6g

Ver todos los detalles

Un fuet con Beaufort 100 % francés

Cerdos nacidos, criados y transformados en Francia (Auvernia-Ródano-Alpes, Bretaña). Con Beaufort, queso AOC de Saboya.

Un saber hacer tradicional

Carne picada en grano grueso con Beaufort, embutida en tripas naturales, atada a mano con hilo de lino. Sin colorantes. Aromas desarrollados lentamente al aire natural.

Degustación

Córtelo en rodajas finas y saberéelo.

Consumo preferente: 40 días. Conservar a una temperatura inferior a 18°C. Producto sujeto a desecación.

Fuet beaufort

Qu'est-ce qu'un fuet et d'où vient-il ?

Le fuet est une charcuterie d'origine catalane dont le nom signifie « fouet » : d'où sa forme longue, droite et légèrement aplatie. Plus mince, plus ferme et moins gras que les autres saucissons, ici en pur porc de viande française.

Quelle différence entre une saucisse sèche droite classique et une saucisse fuet ?

Ce sont deux saucissons secs de la même famille, mais d'origines et de textures différentes. La saucisse sèche droite est une charcuterie française — la nôtre est une saucisse droite IGP Ardèche : un peu plus charnue, au goût typé du terroir ardéchois. Le fuet, lui, est d'origine catalane (Espagne) : nettement plus fin, plus ferme et moins gras. En résumé : la droite est plus charnue et ardéchoise, le fuet plus fin, plus sec et plus ferme.