Puré de castañas
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Consejo de degustación
Consejo de degustación
Notre purée de marrons s’utilise aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine :
En pâtisserie, elle permet de doser son degré en sucre ou de profiter juste de la teneur en sucre naturelle de la châtaigne – si on souhaite éliminer l’ajout de sucre complètement…
En cuisine, elle se marie avec la viande ou des crustacés en accompagnement, assaisonnée au sel, poivre, muscade, c’est vous qui décidez !
La purée de marrons peut également s’associer à un velouté de potimarron ou de courge, elle apportera onctuosité et un goût authentique !
Ingredientes
Ingredientes
marrons (origine France), eau
Valores nutricionales
Valores nutricionales
Pour 100g : valeur énergétique 442 Kj / 104 Kcal
Graisses 1.2g dont acides gras saturés 0.3 g - Glucides 21.7 g dont sucres 4.7 g - protéines 1.6 g - Sel 0.02 g
Puré de castañas, el ingrediente secreto de sus momentos golosos
Elaborado con frutos de excepción recolectados en Ardèche, tierra de los marrons glacés. Sin aditivos químicos ni potenciadores del sabor, listo para usar.
¿Cómo degustarlo?
En dulce: sobre crepes, gofres, baguette; en una tarta de manzana, un tronco helado, un tiramisú o vasitos. En salado: salsa untuosa con chalotas, mantequilla y caldo para una carne tierna; sazonado con sal, pimienta, nuez moscada; o en una crema de calabaza.
