Vino blanco Saint-Péray – elegancia y mineralidad
Terruños graníticos en el extremo norte de la denominación, en la frontera con Cornas. Suelos de derrubios graníticos áridos y drenados.
Un vino blanco con carácter
Aromas de pera, melocotón, albaricoque, flores blancas y un toque de miel. Equilibrio entre frescura, tensión mineral y final suave. Ideal con un pavo con rebozuelos o un queso de cabra curado.
Vinificación
Vendimia manual en cajas, fermentación y crianza de 12 meses en barricas.
Variedad
Marsanne / Roussanne
