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    Saucisson sec de l’Ardèche IGP – médaille de bronze
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Salchichón seco de Ardèche IGP

Pruebe nuestro salchichón seco de puro cerdo de calidad superior a la antigua IGP Ardèche. Fabricado según la receta ancestral de 1779, nuestro salchichón ha sido premiado con una preciosa medalla de bronce en el Concours Général Agricole 2023.
Procedencia:
Ardèche
Peso:
230 g
7,00€
7,00€ €
€30,43 kg

Livraison en 48-72h chez vous ou en point relais

Consejo de degustación

Comme nous vous l'avons souligné, notre saucisson sec de l’Ardèche est un produit artisanal de qualité supérieure. Pour apprécier au mieux sa saveur, nous vous conseillons de suivre ces quelques conseils de dégustation :

Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour mesurer au mieux la sapidité de ce saucisson.
Coupez de fines tranches pour une véritable dégustation originelle.
Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône* et une tranche de pain frais.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ingredientes

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Valores nutricionales

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1672 kJ (soit 403 kcal) - Matières grasses 33g 13g dont acides gras saturés - Glucides 1,5g, dont sucre <0,5g - Protéines 27g - Sel 4,7g

Ver todos los detalles

Nuestro salchichón seco de Ardèche IGP

Producto artesanal de calidad superior, fiel a la receta tradicional de 1779. Especialidad de las montañas de Ardèche.

Fabricación artesanal

Secado lentamente (6 a 8 semanas), flor natural gris-verde, carne fresca origen Francia sin colorantes, tripa natural de cerdo, atado.

Premiado en el Concurso Agrícola 2023

Medalla de bronce en el Concurso General Agrícola 2023. Primera región en disponer de una IGP para los salchichones.

Ingredientes

Carne de cerdo de origen Francia, sal, lactosa, vino, dextrosa, especias y plantas aromáticas. Conservante: nitrato de potasio. Fermentos lácticos. Sin colorantes.

Consumo preferente: 40 días. Conservar a una temperatura inferior a 18°C. Producto sujeto a desecación. Puede contener trazas de frutos de cáscara.

Saucisson sec de l’Ardèche IGP

Que garantissent l'IGP Ardèche et la recette de 1779 ?

Notre saucisson à l'ancienne respecte la recette traditionnelle ardéchoise de 1779. L'IGP (Indication Géographique Protégée) garantit une fabrication en Ardèche, selon un cahier des charges strict.

Pourquoi le climat de l'Ardèche est-il idéal pour l'affinage ?

Les régions montagneuses de l'Ardèche bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles qui permettent un affinage naturel et une conservation optimale du saucisson.