Solomillo de Occitania
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Consejo de degustación
Consejo de degustación
A conserver à +20°C environ
Une fois ouvert, a conserver à +8°C
Ingredientes
Ingredientes
Filet mignon de coche VPF, sel, dextrose, saccharose, épices, antioxydant E301, conservateurs E252, E250.
Informations énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 201Kcal / 853kJ; matières grasses4.1g dont AG satures 1.6g; Glucides 0.2g dont sucres 0.2g ; Protéines 40.8g; sel 4.7g
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Valores nutricionales
Valores nutricionales
Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 853 kJ (soit 201 kcal); Matières grasses 4.1g dont a.g. saturés 1.6g Glucides 0.2g dont Sucres 0.2g; Protéines 40.8g; Sel 4.7g
Un sabor que se remonta a los orígenes de la carne
El solomillo se distingue por su ternura. Aquí, a la vez tierno y delicioso, procede de cochas VPF (cerdas reproductoras), de carne más sabrosa. Carne con sello «Cerdo francés» de trazabilidad perfecta.
Una preparación al vacío para un mejor sabor
Frotado con sal y especias, envasado al vacío (el aliño penetra bien sin quedar demasiado salado), luego secado al aire natural durante algunas semanas. Firme por fuera, fundente por dentro.
¿Cómo degustarlo?
De aperitivo en lonchas finas (con melón, tomates, pepinillos, aceitunas), en una tabla de charcutería, con la raclette, gratinado sobre una tostada de queso, en una ensalada, una tortilla, un cake salado, pasta, un sándwich o un gratén.
