Saucisson sec aux Noisettes

Saucisson aux Noisettes – L’authenticité du terroir, le croquant de la noisette

Bien plus qu’une simple charcuterie, le saucisson sec aux noisettes est une véritable expérience gustative. Élaboré selon un savoir-faire ancestral, il marie la richesse d’une viande française de qualité à la douceur croquante de la noisettes entières, pour un goût inimitable et un apéritif d’exception.

Un produit du terroir, né du meilleur de la tradition charcutière française

En Ardèche, terre de charcuterie réputée, la tradition du saucisson aux fruits secs s’inscrit depuis des siècles dans le patrimoine culinaire. Tout comme la noix, la noisette trouve naturellement sa place dans ces recettes artisanales.

Ici, la noisette n’est pas réservée aux desserts : elle dévoile tout son potentiel dans cette charcuterie d’exception. Grâce à sa saveur légèrement boisée et beurrée, et à sa richesse en vitamine E, elle offre au saucisson une touche originale, à la fois gourmande et bénéfique pour la santé.

Une fabrication 100 % artisanale

Chaque saucisson est fabriqué à la main par nos artisans charcutiers, dans le respect des traditions :

• Viande de porc français labellisée "Le Porc Français", issue d’animaux nés, élevés et transformés en France.

• Noisettes entières, ajoutées après l’assaisonnement pour préserver leur croquant et révéler tous leurs arômes.

• Un assaisonnement naturel : sel, poivre, épices douces et ferments traditionnels.

• Affinage naturel à l’air libre pendant plusieurs semaines, pour une fleur naturelle grisâtre qui signe un produit bien maturé.

Le résultat : une charcuterie sans additifs ni conservateurs, où chaque bouchée révèle la qualité des ingrédients et la maîtrise du geste artisanal.

Un goût unique qui séduit tous les palais

À la dégustation, ce saucisson aux noisettes artisanales surprend par sa texture équilibrée et sa richesse aromatique :

• Une viande tendre au goût délicatement salé, relevée par l’affinage naturel.

• Des noisettes croquantes, aux arômes grillés et légèrement sucrés.

• Un équilibre parfait entre rusticité et finesse, idéal pour varier les plaisirs à l’apéritif.

Comment le savourer ?

Ce saucisson sec est un incontournable des planches apéro et buffets conviviaux. Il peut aussi sublimer vos recettes :

• En tranches fines sur du pain de campagne, avec un verre de vin rouge léger.

• En dés dans une salade composée, pour un plat complet et savoureux.

• Dans vos cakes salés, quiches ou pizzas maison pour une touche originale et gourmande. 

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