Flan au café, un dessert rapide et délicieux

Pour conclure en beauté un repas, il ne faut parfois que deux ingrédients : notre préparation pour flan au café et du lait. Simple, rapide et irrésistible, ce dessert fera l’unanimité à table !

Une préparation pour flan au café à la farine de châtaigne

Plus simple que le flan maison traditionnel et bien plus sain qu’un flan industriel, ce flan au café est l’allié parfait du quotidien. Fini les dosages compliqués de farine, d’œufs, de lait ou de crème : mélangez la préparation avec la quantité de lait indiquée, faites cuire, laissez refroidir… et dégustez !

De plus, cette préparation pour flan est confectionnée à base de farine de châtaigne, qui la rend à la fois légère et savoureuse. Il s’agit d’une farine sans gluten, avec un merveilleux parfum qui rappelle les noisettes et le miel. L’arôme café à 1,5 % ajoute une petite touche de peps que toute la famille saura apprécier, même ceux qui ne sont pas accro au petit noir.

Tous les ingrédients de cette préparation pour flan proviennent de sources responsables, y compris la farine qui est issue de châtaigneraies traditionnelles de l’Ardèche. Il s’agit d’arbres centenaires qui sont entretenus avec beaucoup de soins par des agriculteurs attachés à leur terroir.

Comment déguster le flan au café ?

Le flan au café s’associe facilement à toutes sortes de friandises, pour le plus grand bonheur des becs sucrés. Envie d’un dessert simple et délicieux, qui se prépare en deux temps trois mouvements ? Vous pouvez servir le flan nappé de crème de marrons.

Pour un dessert gourmand, n’hésitez pas à le présenter avec une boule de glace, de la crème fouettée ou un sorbet aux fruits. Si vous souhaitez une version plus légère, le flan sera parfait avec des morceaux de fruits exotiques (melon, mangues et litchis) ou un assortiment de fruits rouges, notamment les myrtilles qui ajoutent une saveur originale grâce à leur goût légèrement acidulé.

En hiver, le flan au café sera parfait avec une soupe de fruits chaude. Vous pouvez par exemple utiliser des fruits d’automne (pommes, poires) agrémenté de cannelle et parfumé au cognac : vous aurez là un magnifique dessert pour vous réchauffer le cœur.

Enfin, pour les adeptes des goûters bien consistants, pensez à servir le flan avec des langues de chat, des petits boudoirs ou d’autres biscuits, le tout accompagné d’une sauce au chocolat.