Passer aux informations produits

Saucisson corse pur porc fumé

badge avis garantis
★★★★★
★★★★★
(24 avis)

Retrouvez le goût authentique du saucisson corse pur porc fumé :Ça vous dit un petit voyage gustatif sur l’île de Beauté ? Avec notre saucisson corse pur porc fumé, vous allez découvrir une saveur inédite. Composé d’ingrédients simples et préparé à l’ancienne, ce saucisson se démarque de tous ses congénères grâce à son petit fumage… corsé !
Provenance :
Corse
Poids :
250 g
Prix habituel 6,90€
Prix habituel 6,90€ 0,00€ Prix promotionnel
Prix unitaire €27,60  par  kg

Livraison en 24-48h chez vous ou en point relais

Livraison gratuite à partir de 20 € d’achat
Remise de -20% dès 80 € d’achat

Conseil de dégustation

1. Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
2. Coupez des tranches généreuses pour une dégustation authentique.
3. Associez-le avec une tranche de pain frais.

Ingrédients

Viande de porc (148g pour 100g de produit fini), sel, poivre, saccharose. Antioxydant : acide ascorbique. Conservateur : Nitrate de potassium. FermentsPorc: Origine France Allergènes : NéantOGM : Neant Ionisation : Absence de produits ionisés
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour: 100 g : Energie 1545 kJ (soit 371 kcal); Matières grasses 26 g dont a.g. saturés 9.8g Glucides <0.1g dont Sucres <0.1g; Protéines 35 g; Sel 6g

Afficher tous les détails

Un saucisson corse pur porc

La charcuterie corse est à l’origine confectionnée à l’aide de la viande de porc « nustrales », une race endémique de l’île. Les animaux étaient élevés en semi-liberté dans le maquis, présentant un goût et un parfum bien spéciaux grâce à une nourriture composée en partie de châtaignes, de glands et d’herbe fraîche.

Dans le respect de cette tradition, nous utilisons exclusivement de la viande de porcs issus d’élevages responsables.

Une fabrication traditionnelle par des artisans qualifiés

Nos maîtres charcutiers respectent un procédé artisanal avec des produits naturels afin de vous faire goûter à l’authentique saucisson corse pur porc fumé :

  • De la viande 1er choix issue des parties nobles du porc ;
  • Un embossage traditionnel à la main dans des boyaux naturels ;
  • Un ficelage à la main avec de la ficelle ;
  • Un fumage à l'ancienne au feu de bois de châtaignier.

Doucement étuvé, puis mis à sécher lentement à l’air naturel, chaque saucisson prend le temps de mûrir. Avec des épices savamment dosées, il développe sa saveur au fil des semaines. Par ailleurs, notre saucisson corse pur porc reçoit un léger fumage, conformément à la recette traditionnelle. Cette étape lui donne une odeur caractéristique qui se mêle au parfum boisé de nos saucissons artisanaux.

Un transport qui préserve toutes les qualités du saucisson corse

Avec le saucisson corse pur porc fumé, vous allez constater une belle couleur foncée résultant du fumage. Le saucisson peut être souple ou sec, selon le séchage souhaité. Et enfin, chaque pièce dégage une senteur unique et appétissante.

Ces qualités restent intactes lors du transport grâce à l’usage d’un calage en fibres écologiques. Les saucissons sont donc parfaitement préservés durant le trajet qui sépare nos séchoirs de votre table. Par ailleurs, cueillis seulement avant l’expédition, les saucissons présentent un délai de consommation (DLUO) maximal.

Dégustation du saucisson corse pur porc fumé : les conseils de nos maîtres charcutiers

Pour déguster le saucisson, nos maîtres charcutiers conseillent d’y couper de fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Chaque bouchée vous apportera un bouquet d’arômes subtils, avec le goût persillé de la bonne viande de porc, le gras qui concentre la saveur des épices, le tout relevé par la peau délicatement fumée…

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
1
3★
3
4★
20
5★
4.8/5


Basé sur 24 avis

  • Jean Claude S. Jean Claude S.
    Publié le 07/12/2024 à 09:15. (Date de commande : 26/11/2024)

    J'adore et je connaissais déjà.

  • Olivier L. Olivier L.
    Publié le 11/11/2024 à 17:44. (Date de commande : 30/10/2024)

    Idéal à partager lors d'un apéritif ou pour rehausser un plateau de charcuteries. Un produit d'exception que je recommande vivement !

  • Stephane H. Stephane H.
    Publié le 11/11/2024 à 13:42. (Date de commande : 31/10/2024)

    Nickel

  • Gerald D. Gerald D.
    Publié le 21/10/2024 à 19:35. (Date de commande : 11/10/2024)

    Mon préféré c'est bien lui ! Je ne peux plus m'en passer !

  • Evelyne H. Evelyne H.
    Publié le 14/09/2024 à 12:56. (Date de commande : 04/09/2024)

    Pas reçu car en rupture mais pas grave, ce sera pour une autre fois

  • Anthony B. Anthony B.
    Publié le 29/04/2024 à 18:53. (Date de commande : 19/04/2024)

    Super bon

  • Anthony B. Anthony B.
    Publié le 28/04/2024 à 17:30. (Date de commande : 17/04/2024)

    Livré rapidement, excellent produit.

  • Sylvie C. Sylvie C.
    Publié le 08/04/2024 à 21:54. (Date de commande : 27/03/2024)

    Bon

  • ISABELLE L. ISABELLE L.
    Publié le 25/02/2024 à 18:11. (Date de commande : 14/02/2024)

    ??

  • Jean-pierre T. Jean-pierre T.
    Publié le 23/01/2024 à 07:25. (Date de commande : 12/01/2024)

    peut etr un peu trop fume et epice car il enleve le gout de la viande

  • Claude Sylvie S. Claude Sylvie S.
    Publié le 22/12/2023 à 20:00. (Date de commande : 09/12/2023)

    pas encore gouter mais l'envie ne manque pas il a l'air et doit etre super bon

  • Cluzel C. Cluzel C.
    Publié le 22/12/2023 à 19:06. (Date de commande : 07/12/2023)

    Excellent saucisson. Un vrai régal.

  • ISABELLE L. ISABELLE L.
    Publié le 11/12/2023 à 16:10. (Date de commande : 01/12/2023)

    Une tuerie !!!!

  • Julien L. Julien L.
    Publié le 30/11/2023 à 13:04. (Date de commande : 20/11/2023)

    Bon produit mais endommagé dans le colis

  • Jeanne-Marie L. Jeanne-Marie L.
    Publié le 12/11/2023 à 11:29. (Date de commande : 27/10/2023)

    Bon produit

  • Jean-michel M. Jean-michel M.
    Publié le 04/09/2023 à 15:46. (Date de commande : 25/08/2023)

    Très goûteux

  • Jeannet Z. Jeannet Z.
    Publié le 14/08/2023 à 14:14. (Date de commande : 04/08/2023)

    Tres bon

  • Thibaud G. Thibaud G.
    Publié le 14/07/2023 à 18:50. (Date de commande : 03/07/2023)

    Tres bon produit

  • Philippe E. Philippe E.
    Publié le 25/05/2023 à 15:54. (Date de commande : 13/05/2023)

    Excellent.

  • Eric H. Eric H.
    Publié le 23/05/2023 à 13:32. (Date de commande : 10/05/2023)

    Très bon

  • Laetitia B. Laetitia B.
    Publié le 22/05/2023 à 07:32. (Date de commande : 10/05/2023)

    C'est le meilleur

  • Jean-Claude S. Jean-Claude S.
    Publié le 19/05/2023 à 13:51. (Date de commande : 03/05/2023)

    Moyen et croyez que je connais bien car je suis en Corse tout les 3 mois

  • Claudiane C. Claudiane C.
    Publié le 27/04/2023 à 09:44. (Date de commande : 15/04/2023)

    Très bon produit, pas gras du tout

  • Nunzio C. Nunzio C.
    Publié le 10/04/2023 à 20:32. (Date de commande : 31/03/2023)

    Un peu trop fumé pour moi