Crème de Châtaigne 16°

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Crème de châtaigne 16°, un concentré de saveur pour relever vos boissons et desserts : Envie d’une liqueur originale pour vos cocktails et desserts ? Optez pour la crème de châtaigne 16°. Sa texture onctueuse, ses notes de marrons grillés et sa belle couleur ambrée en font l’ingrédient idéal pour parfumer vos kirs aussi bien que pour aromatiser vos gâteaux.
Provenance :
Ardèche
Poids :
50 cl
16,00€
16,00€ €
€32,00 l

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Crème de châtaigne 16°, un concentré de saveur pour relever vos boissons et desserts :

Envie d’une liqueur originale pour vos cocktails et desserts ? Optez pour la crème de châtaigne 16°. Sa texture onctueuse, ses notes de marrons grillés et sa belle couleur ambrée en font l’ingrédient idéal pour parfumer vos kirs aussi bien que pour aromatiser vos gâteaux.

Une crème de châtaigne issue du terroir ardéchois :

Cette crème fait partie des produits issus des châtaignes ardéchoises, fruits d’exception qui font la renommée de la région depuis des siècles. En effet, ce terroir est connu depuis longtemps pour l’abondance et la qualité de ses châtaigneraies qui ont donné naissance à la première fabrique française de crème de marrons il y a plus de 100 ans de cela.
Si la crème de marrons est une friandise qui se déguste à la cuillère, la crème de châtaignes est une liqueur particulièrement sucrée. Elle est confectionnée par macération, en laissant les fruits imprégner une base alcoolisée pendant une certaine période. Après infusion, la crème contient de l’alcool à 16°. Elle est donc à consommer avec modération, ce qui tombe bien, car ce type de liqueur est surtout utilisé pour aromatiser une préparation, qu’il s’agisse de boisson ou de dessert.

Une liqueur doucement macérée par des artisans passionnés :

Héritiers d’un savoir-faire ancestral, nos artisans confectionnent la crème de châtaigne 16° suivant les principes traditionnels. Les fruits sont décortiqués puis grillés avant d’être macérés dans l’alcool. La liqueur gagne alors sa belle couleur brune et son arôme caramélisée tout au long de ce processus. Le jus ainsi obtenu va servir de base à la crème de châtaigne. Celle-ci est plus sucrée (250 g de sucre/litre) par rapport aux liqueurs ordinaires, d’où son appellation de « crème ».

Comment déguster la crème de châtaigne 16° ?

Cette crème permet de relever subtilement certains cocktails, et apporte un doux arôme de noisette à vos desserts préférés.
Vous souhaitez profiter de cette crème en apéritif ? Elle est idéale pour aromatiser votre propre bière ou pour composer un kir. Toujours avec du vin blanc, elle sert à confectionner le castagnou, un apéritif ardéchois composé d’un tiers de liqueur et de deux tiers de vin. Pour compléter votre table, n’hésitez pas à servir de la charcuterie du terroir, comme le saucisson IGP de l’Ardèche.
La crème de châtaignes 16° est également excellent pour parfumer desserts et pâtisseries. Cet alcool de fruits rendra vos crêpes plus savoureuses et fournira un délicieux arôme à vos gâteaux maison. C’est aussi un bon digestif, à la fois léger et sucré, à apprécier au coin du feu après un repas festif.
Pour conserver toute la qualité de la liqueur, rangez-la dans un endroit sombre. Si elle n’est pas encore ouverte, placez votre bouteille dans la cave. Une fois ouverte, la crème peut être conservée sans problème au réfrigérateur.
Grâce à un conditionnement particulièrement soigné, votre crème de châtaigne est assurée de préserver toute sa saveur à son arrivée chez vous. Nous emballons nos produits dans un calage de fibres écologiques spécialement conçu pour un transport sécurisé.

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  • Jean-Claude L. Jean-Claude L.
    Publié le 05/11/2024 à 08:12. (Date de commande : 25/10/2024)

    Un petit peu trop sucré,mais excellent en Kir