Fuet au poivre

Un fuet traditionnel confectionné avec de la viande locale :

Pour faire un bon fuet, il faut une viande de qualité. Nous sélectionnons nos viandes à la source, en optant uniquement pour des éleveurs responsables. Les porcs sont élevés à l’air libre dans les régions de Bretagne et en Auvergne Rhône-Alpes.
À la mise en œuvre, nous utilisons uniquement les parties nobles de l’animal. Notre recette généreuse est composée à 80% de viande maigre. Les 20% de gras permettent de concentrer les arômes du fuet, lui procurant sa texture tellement savoureuse.

Un fuet au poivre réalisé avec le savoir-faire artisanal de nos maîtres charcutiers :

Nos artisans œuvrent dans le respect des recettes traditionnelles. La viande hachée à gros grains, mélangée aux épices, développe toute sa saveur lors d’un lent étuvage à l’air naturel.
Comme le veut la tradition, le fuet est assaisonné avec différentes épices, dont le sucre. Cette variété est encore plus riche puisqu’elle est couverte d’un succulent enrobage au poivre. C’est là tout l’avantage de l’embossage aux boyaux naturels : vous pouvez déguster avec plaisir l’ensemble de la saucisse, y compris la peau poivrée, entièrement comestible.

Dégustation du fuet au poivre : les conseils de nos maîtres charcutiers :

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.
Ce produit est sujet à dessiccation.