Mini saucisson au Cantal

Mini saucisson au cantal, un concentré de saveurs exquises

Le mini saucisson au cantal réunit toute la saveur du saucisson ardéchois et le goût du fromage AOP. Un format très sympathique qui accompagne facilement tous vos apéros et sublime vos plats les plus simples.

Mini saucisson au cantal, une véritable charcuterie du terroir

Le mini saucisson a été préparé de manière artisanale par des maîtres charcutiers passionnés. Grâce au climat de l’Ardèche, particulièrement propice au séchage du saucisson, celui-ci développe un goût et une texture uniques. En effet, l’air de la montagne et un temps généralement doux assurent une maturation lente. La viande a le temps de libérer toute sa saveur, et de s’imprégner du parfum des aromates.

Tout comme le saucisson acquiert son goût distinctif sur les terres ardéchoises, le cantal doit son originalité au terroir qui l’a produit. Ce fromage de lait de vache, reconnu pour sa saveur beurrée et son léger goût de noisette, bénéficie d’une Appellation d’origine contrôlée (AOP) depuis des décennies. Ce label signifie que le fromage provient d’une région bien délimitée. En l’occurrence, il s’agit du centre de la région Auvergne Rhône-Alpes.

Le mini saucisson au cantal est donc le produit idéal pour un apéro au goût du Sud, car il mixe tout le savoir-faire des artisans de la région.

Un saucisson 100 % français, naturel et doté d’une traçabilité parfaite

Nous préparons nos saucissons avec de la viande labellisée Porc français. Elle provient d’animaux nés, élevés et transformés en France, qui ont vécu dans des fermes responsables. Leur élevage s’est déroulé dans le respect de l’environnement et des cycles naturels, dans une optique durable. La nourriture et les soins prodigués aux animaux suivent un cahier des charges strict.

Ainsi, la qualité du mini saucisson au cantal repose à la fois sur sa préparation artisanale dans la région de l’Auvergne, et l’origine même des viandes utilisées. Nos maîtres charcutiers utilisent exclusivement les morceaux nobles du porc, qui sont hachés à gros grains puis embossés dans des boyaux naturels. Ces derniers, souples et comestibles, ajoutent à la saveur du produit.

Comment déguster le mini saucisson au cantal ?

Pour savourer au mieux cette petite merveille, munissez-vous d’un couteau bien aiguisé, non denté. Découpez des tranches très fines pour libérer toute la sapidité de la viande. Dégusté ainsi, le saucisson révèle toute sa richesse.

Pour encore plus de plaisir, accompagnez le mini saucisson d’un vin du terroir ou d’une bière artisanale. En apéro, il se marie parfaitement avec des fromages et des noix, et s’intègre à merveille dans un plateau de charcuterie.

Si vous avez l’âme créative, n’hésitez pas à incorporer des tranches de saucisson dans vos plats du quotidien : pâtes, salade de riz, cake salé deviendront exquis. C’est également un ingrédient idéal pour cuisiner avec les enfants : préparez des tartelettes faciles, garnissez des mini pizzas ou confectionnez des sandwichs maison rapides et savoureux.

Enfin, n’hésitez pas à offrir le mini saucisson au cantal à vos proches fins gourmets : ils vont adorer !

Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.

Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.