L'été est la saison par excellence des apéros entre amis, des pique-niques ensoleillés et des moments de convivialité. Et quoi de mieux que des brochettes apéro au saucisson pour régaler vos invités avec une préparation aussi simple que délicieuse ?
Dans cet article, nous vous proposons plusieurs idées d'apéro rapides, faciles à réaliser, qui mettront à l'honneur le saucisson et des ingrédients frais de saison. Parfait pour un apéro d'été sans prise de tête mais plein de saveurs !
Pourquoi choisir la brochette apéro saucisson ?
La brochette apéro, c'est la solution pratique par excellence : pas besoin de couverts, on peut la préparer à l'avance, elle se décline à l'infini et elle fait toujours son effet. En y ajoutant du saucisson, on apporte du caractère et une touche rustique à ce classique des apéros décontractés.
Le saucisson se marie très bien avec une grande variété d'ingrédients : fromage, fruits, légumes, pains, olives... De quoi composer des brochettes pour tous les goûts.
Idées recettes de brochettes apéro avec du saucisson
Voici plusieurs recettes savoureuses, rapides et colorées pour vos prochains apéros. N'hésitez pas à varier les plaisirs selon vos envies et les produits de saison.
1. Brochette saucisson - tomate cerise - mozzarella - basilic
Une valeur sûre aux saveurs méditerranéennes.
Quantités (pour 10 brochettes) :
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10 tranches fines de saucisson
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10 tomates cerises
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10 billes de mozzarella
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10 feuilles de basilic frais
Montage : piquez une tomate cerise, une feuille de basilic, une bille de mozzarella, puis une tranche de saucisson pliée en deux.
Astuce : ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir pour relever les saveurs. Optez pour un saucisson aux herbes de Provence pour accentuer davantage les saveurs méditerranéennes.
2. Brochette saucisson - melon - mozzarella
Une brochette sucré-salée très rafraîchissante.
Quantités (pour 12 brochettes) :
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12 billes de melon (charentais ou cavaillon)
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12 tranches de saucisson sec
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12 billes de mozzarella
Montage : alternez une bille de melon, une tranche de saucisson, une mozzarella. Répétez.
Astuce : servez très frais avec quelques feuilles de menthe. Optez pour un petit saucisson pur porc ou pour une saucisse pur porc pour réaliser des tranches fines et sèches se mariant parfaitement avec la douceur du melon.
3. Brochette saucisson - fromage - cornichon
Un grand classique à la française.
Quantités (pour 10 brochettes) :
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10 cubes de comté ou d'emmental
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10 tranches de saucisson
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10 mini-cornichons
Montage : piquez un cube de fromage, une tranche de saucisson roulée, un cornichon. Simple, efficace et toujours apprécié.
4. Brochette saucisson - ananas - poivron rouge
Pour les amateurs de sucré-salé et de couleurs vives.
Quantités (pour 12 brochettes) :
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12 dés d'ananas frais
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12 tranches de saucisson
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12 lamelles de poivron rouge
Montage : intercalez les trois en jouant sur la couleur et les formes.
Astuce : ajoutez un filet de jus de citron vert pour plus de peps.
Quelques conseils pour des brochettes apéros réussies
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Variez les textures : associez croquant (radis, pain grillé, cornichon) et fondant (fromage, fruit, mozzarella).
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Misez sur la couleur : une brochette belle à voir est toujours plus appétissante.
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Jouez sur les saveurs : osez les alliances sucré-salées, les herbes fraîches, les sauces d'accompagnement.
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Préparez à l'avance : les brochettes se conservent très bien au frais. Sortez-les 10 minutes avant de servir.
Conclusion : la brochette apéro saucisson, l'allié idéal de vos apéros d'été
Si vous cherchez une idée d'apéro rapide, conviviale et pleine de goût, la brochette apéro au saucisson est un choix gagnant. Personnalisable à l'infini, elle ravira petits et grands, amateurs de charcuterie comme de recettes plus légères.
Avec ces recettes simples et savoureuses, vos apéros d'été auront tout pour plaire. Pensez à adapter vos brochettes aux produits de saison et n'oubliez pas d'ajouter une touche personnelle pour faire la différence.
Alors, prêt à brocheter ? Bon apéro !
