Pour composer un bel assortiment à l'apéro, faire un cadeau qui tombe juste ou simplement se constituer une petite réserve de plaisir, la box saucissons est la solution toute trouvée. Nos box réunissent des saucissons secs artisanaux fabriqués en Ardèche, dans des sélections pensées pour chaque gourmand : le curieux, le puriste, l'amateur d'apéro… et même l'anti-gaspi.
Réponse rapide : Une box saucissons est un assortiment de saucissons secs artisanaux déjà composé, prêt à déguster ou à offrir. Chez La Boutique des Saucissons, elles sont sans abonnement : la Box Découverte pour débuter, la Box Aromatisée 10 saveurs pour les curieux, la Box Passion Saucisson (≈ 3 kg) pour les grandes tablées, et la Box de Noël pour les fêtes.
Qu'est-ce qu'une box saucissons ?
Une box saucissons est un coffret qui rassemble plusieurs saucissons secs, et parfois d'autres produits du terroir, sélectionnés pour se compléter. Le principe est simple : on vous évite le casse-tête du choix, et vous recevez un assortiment équilibré, prêt à trancher.
Contrairement à beaucoup de box du marché, les nôtres ne demandent aucun abonnement. Vous choisissez celle qui vous plaît, au moment qui vous arrange, et c'est tout. Pas d'engagement, pas de résiliation à prévoir : juste du saucisson.
Que contient une box saucissons artisanale ?
Une box saucissons artisanale contient des saucissons secs de recettes différentes : un pur porc pour la base, des saucissons aromatisés (noix, noisettes, Beaufort, chèvre, herbes de Provence…) et, selon les box, des spécialités IGP Ardèche, des mini-saucissons ou des produits d'accompagnement comme une terrine ou une bière artisanale.
Tous nos saucissons partagent la même base :
- une viande de porc française, issue de porcs nés et élevés en France ;
- une mêlée hachée à gros grains, avec environ 80 % de maigre ;
- un boyau naturel, ficelé à la main ;
- aucun colorant ;
- un séchage lent à l'air ambiant, sous le climat de l'Ardèche méridionale.
On ne les bouscule pas, nos saucissons : on leur laisse le temps de développer leur goût et leur fleur, cette fine pellicule gris-vert qui signe un affinage naturel.
Le saviez-vous ? La « mêlée », c'est le nom que les charcutiers donnent au mélange de viande hachée, de gras et d'assaisonnement qui sera ensuite embossé dans le boyau. C'est elle qui fait toute la personnalité d'un saucisson.
Quelle box saucissons choisir ? Nos sélections
La bonne box saucissons dépend de l'occasion et de qui va la déguster. Voici nos box saucissons du moment, de la plus simple à la plus généreuse.
La Box Découverte : pour un premier pas sans se tromper
La Box Découverte réunit 5 saucissons secs qui donnent une vraie idée du goût d'un saucisson artisanal ardéchois : un saucisson pur porc bridé, une saucisse IGP Ardèche, un saucisson au Beaufort, un saucisson aux noisettes et un saucisson aux noix. Noix et noisettes, ce sont justement des fruits de chez nous. C'est la box idéale pour les néophytes… et pour ceux qui veulent convertir un ami.
Les Box Aromatisées : pour les curieux en quête de saveurs
La Box Aromatisée 10 saveurs est un vrai tour de France du saucisson en environ 1,7 kg : pur porc, fumé, herbes de Provence, poivre, Beaufort, noix, noisettes, roquefort, fromage de chèvre et sanglier. Chacun trouve sa tranche préférée, et les débats autour de la planche sont garantis.
Envie d'une version plus compacte ? La Box Aromatisée 5 saveurs rassemble un saucisson nature pur porc, un au Beaufort AOP, un aux noisettes, un porc et sanglier et un fumé.
La Box Passion Saucisson : 3 kg pour les vrais passionnés
La Box Passion Saucisson est notre box la plus généreuse : environ 3 kg et 10 références de charcuterie artisanale. On y trouve un gros saucisson bridé de l'Ardèche, un saucisson sec de l'Ardèche IGP, un saucisson aux noix, un saucisson au fromage de chèvre, un fuet au Beaufort, un lonzu corse, un saucisson corse pur porc fumé, un chorizo fort, des Minis Crocs noisettes et des grignottes pur porc. De l'Ardèche à la Corse en passant par l'Espagne : de quoi régaler une grande tablée sans que personne ne reste sur sa faim.
La Box Apéro pour 2 et le Kit Apéro : l'apéro déjà prêt
Pas le temps de faire les courses ? La Box Apéro pour 2 réunit des saucissons, un pâté de campagne, des biscuits apéritifs salés et de la bière artisanale. Il ne manque plus que du bon pain frais. Le Kit Apéro, lui, contient 2 saucissons (Beaufort et noisettes), une terrine de campagne, une tapenade verte et une bière blonde artisanale ardéchoise. Deux box parfaites pour un apéro en amoureux ou entre copains.
Le Coffret Saucissons-Cigares : le petit cadeau qui fait son effet
Le Coffret Saucissons-Cigares présente 5 mini saucissons dans une boîte qui rappelle les coffrets à cigares : pur porc, Cantal, noix, herbes de Provence et Beaufort. On les hume comme de vrais havanes, puis on les tranche en fines rondelles. Un cadeau d'hôte original, à petit prix.
Les Paniers Anti-Gaspi : 2 kg de saucissons déclassés
Un saucisson déclassé est un saucisson parfaitement bon, écarté de la vente classique pour une simple raison d'aspect ou de calibre : un peu tordu, trop petit, une fleur irrégulière… Environ 3 % de notre production est concernée. Plutôt que de les laisser de côté, nous les proposons depuis 2022 dans le Panier Saucissons Déclassés Anti-Gaspi et le Panier Mini-Saucissons Déclassés : environ 2 kg chacun, au minimum 33 % moins chers, avec des saveurs qui varient selon la production. Le goût, lui, ne change pas. Parfaits pour l'apéro, mais aussi en cuisine : omelette, pâtes à la crème, quiche… Retrouvez toute la gamme dans notre collection saucisson déclassé.
L'astuce LBDS : sortez vos saucissons une demi-heure avant de les servir et tranchez-les finement, en biais, avec un couteau bien aiguisé. Une fois entamé, un saucisson sec se garde enveloppé dans un linge propre, dans un endroit frais et sec, à moins de 18 °C. Tous nos conseils dans notre article comment conserver du saucisson sec.
Les box de Noël : nos coffrets gourmands pour les fêtes
Pour Noël, deux coffrets gourmands associent nos saucissons à des spécialités de fête : la Box de Noël et le Panier Gourmand de Noël. Ils sont déjà composés et présentés dans un emballage festif, prêts à glisser sous le sapin.
- La Box de Noël (environ 1,4 kg) : un saucisson sec de l'Ardèche IGP, un saucisson sec aux noix, des grignottes à la truffe, un foie gras de canard entier, un tube de crème de marron Maison Imbert et une barre de nougat tendre.
- Le Panier Gourmand de Noël (environ 2,8 kg) : un saucisson sec IGP Ardèche, une saucisse droite IGP Ardèche, des grignottes à la truffe, un foie gras du Sud-Ouest, une crème de marron Maison Imbert, des nougats « Le Petit Ardéchois » et une bouteille de Côtes du Rhône rouge.
Ces deux coffrets ne sont pas en précommande : commandés avant 9 h, ils partent le jour même et arrivent en 48 à 72 h ouvrées. Le salé, le sucré, le festif : tout le réveillon tient dans une boîte. Et pour faire patienter les gourmands dès le 1er décembre, pensez au calendrier de l'Avent saucisson. Retrouvez toute la sélection dans nos coffrets gourmands de Noël et d'autres pistes dans nos idées cadeaux gourmands de Noël.
Comment déguster et servir sa box saucissons ?
Une box saucissons se déguste idéalement à l'apéro, sur une planche en bois, en tranches fines. Commencez par les saveurs les plus douces (pur porc, noix, noisettes) avant d'attaquer les plus marquées (fumé, chorizo fort, roquefort). Ajoutez du pain de campagne, quelques cornichons, un fromage de caractère et un verre de vin des Côtes du Rhône ou une bière artisanale : la soirée est lancée. Pour aller plus loin, voici comment composer une belle planche de charcuterie, et notre article sur la box apéro et ses délices ardéchois.
Et n'oublions pas que le saucisson, ça se cuisine aussi : en dés dans un cake salé, une omelette ou une salade de lentilles, il apporte du caractère à vos plats du quotidien.
Conclusion
Découverte, aromatisée, généreuse, anti-gaspi ou festive : il y a forcément une box saucissons faite pour vous, ou pour la personne que vous voulez gâter. Sans abonnement et sans prise de tête, il ne vous reste plus qu'à choisir… et à sortir le couteau. Découvrez toutes nos box saucissons artisanales.
FAQ — vos questions sur les box saucissons
Faut-il s'abonner pour recevoir une box saucissons ?
Non. Nos box saucissons s'achètent à l'unité, sans abonnement ni engagement. Vous commandez la box de votre choix quand vous le souhaitez.
Quelle box saucissons choisir pour débuter ?
La Box Découverte est la plus adaptée pour débuter : ses 5 saucissons secs (pur porc bridé, saucisse IGP Ardèche, Beaufort, noisettes et noix) offrent un panorama complet du saucisson artisanal ardéchois.
Quelle est la box saucissons la plus généreuse ?
La Box Passion Saucisson, avec environ 3 kg et 10 références de charcuterie artisanale. Pour un petit budget, les paniers de saucissons déclassés offrent environ 2 kg de saucissons au minimum 33 % moins chers.
Que contiennent les box de Noël ?
La Box de Noël (environ 1,4 kg) associe saucisson sec IGP Ardèche, saucisson aux noix, grignottes à la truffe, foie gras de canard entier, crème de marron et nougat. Le Panier Gourmand de Noël (environ 2,8 kg) y ajoute une saucisse droite IGP Ardèche, des nougats et une bouteille de Côtes du Rhône.
Combien de temps se conserve une box saucissons ?
Les saucissons secs se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, à moins de 18 °C. Seule exception dans les coffrets de Noël : le foie gras, à garder au réfrigérateur.
