Les mini saucissons

Régalez vos hôtes avec notre gamme de mini saucisson

Nature, fruité, fromager, herbacé, rustique… nos mini saucissons sont à savourer en toutes occasions !

Misez sur l’authenticité et le naturel avec notre sélection de mini saucisson sec pour un pur moment de convivialité, riche en saveurs. À la Boutique des Saucissons, nous vous proposons de délicieux mini saucisson à croquer sans modération issus d’une fabrication artisanale, raisonnée et maîtrisée, aux confins de l’Ardèche Cévenole.

Sans modifier la recette originale, nos saucissons se déclinent maintenant au format mini ! Faire évoluer notre gamme de saucissons artisanaux et vous proposer des nouveautés répondant à vos envies ? C'est tout l'objectif de La Boutique des Saucissons. Nous avons su nous adapter à toutes les pratiques alimentaires et surtout à tous les goûts pour tendre vers plus de rapidité et de praticité. Un savoir-faire typiquement français, résolument tourné vers la nouveauté !

Nos mini saucissons vous accompagnent en de multiples occasions de dégustation :

• Pauses gourmandes au bureau ou à la maison : le bon goût du terroir s’emporte partout !
• Un apéritif improvisé : Vous devez faire vite pour l’apéritif ? Ne perdez pas de temps à couper votre saucisson en tranches : ouvrez votre sachet de mini saucissons et dégustez !
• Un apéritif préparé : Vous avez un peu plus de temps ? Disposez joliment nos mini saucissons sur une planche en bois, réalisez des brochettes de saucissons et fromages ou tout simplement, présentez-les dans un bol. Ils n’y resteront pas longtemps :)
• Pique-nique entre amis : Plus besoin de sortir votre planche en bois et votre couteau pour découper quelques tranches de saucisson. Nos mini saucissons à grignoter suffisent pour un pique-nique réussi !

À déguster seul ou à partager, toutes les occasions sont bonnes pour dévorer nos mini saucissons.

Sur votre terrasse ou devant un match… succombez à notre gamme de mini saucisson !

Devenez le champion incontesté de l’apéro avec nos mini saucissons !

La Boutique des Saucissons vous propose un apéro 100% estival avec de nouvelles saveurs originales. Mini saucisson apero fruits secs VS mini saucisson au fromage : choisissez votre camp !

• Team fruits secs avec nos grignottes et sarments aux noisettes ou aux noix. La rondeur des fruits secs associée à la force d’un véritable saucisson artisanal.
• Team fromages avec nos mini saucissons au cantal à la saveur typiquement auvergnate et au goût bien affirmé !

Tous les goûts du terroir réunis dans notre gamme de mini saucissons. Qui remportera la partie ? Le match est lancé : à vous de choisir !

Allier gourmandise et authenticité avec nos mini saucissons

Le goût de la tradition et le savoir-faire ardéchois réunis dans de délicieux petits saucissons à croquer, prêts à déguster :

• Un format idéal pour l’apéritif ou les sessions pique-nique estival
• Pratique à emporter et à déguster partout : le saucisson ne se limite plus au fameux plateau apéro ! Avec son petit format, glissez-le facilement dans votre sac.
• Des petits saucissons à grignoter qui perpétuent le goût du vrai avec une composition 100% pur porc
• Une sélection rigoureuse des matières premières provenant d’élevage exclusivement français. Admirez notre beau logo Le Porc Français !
• Des mini saucissons garantis sans colorants et sans sel nitrité

Appréciez le doux parfum d’un saucisson artisanal en format mini !

Accords mets et vins : quelles associations avec vos mini saucisson ?

Nos minis saucissons sont encore meilleurs avec…

• Du vin : pas de bon mini saucisson sans bon vin ! On optera pour un vin blanc sec, puissant voire même légèrement boisé (pinot blanc d’Alsace ou mieux, un vin blanc d’Ardèche) qui offre de belles nuances. Pour un accord frais et estival, préférez un vin rosé.
• Avec des crudités, c’est encore mieux : au-delà du classique cornichon et beurre, accompagnez vos mini saucisson de crudités (carottes, concombre, tomates cerise) pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre apéritif.
• Du bon fromage : la combinaison parfaite pour un apéritif convivial. Pâte cuite, crue, doux, fort… mixez les saveurs ! Comté, beaufort, morbier, fourme d’Ambert s’associent très bien avec nos mini saucissons.

Saucisson noisette : le bon goût du terroir ! 

Depuis 1956, La Boutique des Saucissons maîtrise l’art du saucisson parfumé.

Fleuron de la gastronomie française, le saucisson aux noix incarne l’art de la charcuterie traditionnelle. Tous nos saucissons secs aux noisettes et aux noix sont fabriqués avec une préparation de viande de porc française, à laquelle des fruits secs sont incorporés.

La particularité de nos saucissons aux noix réside dans les arômes et les saveurs tranchées. Mais ce n’est pas tout ! Les cerneaux de noix ou les noisettes ajoutent une touche croquante à votre saucisson et lui confèrent une texture à la fois ferme et fondante.

Ce procédé de fabrication est le fruit de plus de 67 années d’expérience, permettant de créer des produits authentiques, au bon gout artisanal. 

L’élaboration du saucisson sec noisette 

La mêlée est composée de gras et de maigre de porc, d’épices et de fruits à coque. Ensuite, nos saucissons aux noix sont embossés à la main dans un boyau naturel, puis placés dans un séchoir ou une cave durant 4 à 6 semaines, ce qui leur confère le vrai goût de la charcuterie artisanale. Le boyau naturel permet au saucisson sec aux noix de respirer correctement lors de sa phase de séchage. Au cours de cette étape d’assèchement, les arômes des fruits à coque se libèrent dans le saucisson pour une explosion de saveurs garantie !

Au sein de nos caves, toutes les conditions sont réunies pour créer un saucisson aux noix de qualité. La phase de séchage permet : 

• De développer les bactéries nécessaires à la bonne maturation des saucissons secs aux noix.
• Le bon développement de la fleur naturelle de surface qui permet de favoriser la conservation, mais aussi d’enrichir les arômes de nos saucissons aux noix.

C’est cette longue période de séchage qui confère à nos saucissons noisette leur goût franc et prononcé.

Quelle différence entre le saucisson aux noix et le saucisson aux noisettes ? 

Un goût délicieusement parfumé, croquant et plein de saveurs.

Depuis des décennies, notre savoir-faire typiquement ardéchois est tourné vers la nouveauté, avec nos saucissons secs aux noix et aux noisettes.

Mais alors, plutôt noix ou noisettes ? Croquants dans les préparations sucrées, gourmands en tant qu'apéritifs et excellents alliés santé, ces oléagineux s’adaptent parfaitement dans nos saucissons secs pour une association d'ingrédients des plus savoureuses.

Le saucisson aux noix : 

Chouchoutez vos papilles à l’apéro, avec les saveurs connues du saucisson noix ! Son nom est évocateur : il s’agit d’un saucisson sec enrichi de cerneaux de noix. 

Avec son goût intense et légèrement amer, la noix apporte au saucisson sec aux noix une saveur boisée et une texture croquante.

Le saucisson aux noisettes : 

Notre saucisson sec aux noisettes cache des noisettes délicatement concassées pour offrir des saveurs subtiles à votre apéritif. En comparaison à notre saucisson noix, les noisettes ont un goût plus doux et plus délicat. Côté texture, elles apportent à notre saucisson sec un aspect plus fin et un peu moins croquant qu'avec les noix.

Notre gamme de saucissons noix et noisettes : 

• Grignottes et sarments de noix : à grignoter dans n’importe quelle circonstance !
• Le vrai saucisson noix ou saucisson aux noisettes à trancher : parfait pour l’apéro et idéal pour faire découvrir de nouvelles saveurs à vos invités.