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    Saucisson sec Pur Porc des Cévennes artisanal – La Boutique des Saucissons
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Pure Cévennes Pork Dry Sausage

badge avis garantis
★★★★★
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(1 reviews)
Discover our premium quality dry sausage in the old style Pur Porc (pork meat from France).
From
Cevennes
Weight
170 g
5,00€
5,00€ €
€29,41 kg

Delivery in 48-72 hours to your home or to a relay point

Tasting advice

1. Take out the sausage at least 15 minutes before eating it.
2. Do not hesitate to enjoy this sausage when it is very dry.
3. Cut thin slices for an authentic tasting experience.

Ingredients

Pork meat (origin France), salt, LACTOSE, dextrose, spice, aromatic plant. Preservative: Potassium nitrate. Lactic ferments. Natural pork casing.
“Made in a factory that uses nuts and milk proteins”
164g of pork meat used for 100g of finished product.

Nutritional values

Average nutritional values per 100g: Energy 1672 kJ (or 403 kcal) - Fat 33g of which saturated fat 13g - Carbohydrates 1.5g of which Sugar 0.5g - Protein 27g - Salt 4.7g.

View full details

Taking advantage of the high Savoyard mountain weather conditions, the Pur Porc des Cévennes artisanal dry sausage is dried and preserved in ideal conditions. Thus, with only 20% fat used, this sausage reveals all the good taste of an authentic terroir thanks to its old-fashioned recipe.

Slowly dried for 4 to 6 weeks in our cellars, it is made from 100% fresh meat from France and without coloring, stuffed into a natural pork casing and attached to the string, which gives it an authentic artisanal feel.

Finally a sausage the way we like it!

Best before date (BBD): 40 days.

It is recommended to store this product at a temperature below 18°C.

This product is subject to drying out. It may contain traces of nuts.

Saucisson sec Pur Porc des Cévennes

Qu'est-ce qui caractérise le saucisson pur porc des Cévennes ?

Un saucisson artisanal 100 % pur porc issu du cœur des Cévennes, élaboré à partir d'une viande rigoureusement sélectionnée et fabriqué selon des traditions ancestrales. Il séduit par sa saveur franche et son équilibre entre maigre et gras.

Que signifie saucisson "Pur Porc" ?

« Pur porc » signifie que le saucisson est élaboré uniquement à partir de viande de porc, sans mélange avec une autre viande (bœuf, volaille, etc.). De plus, le saucisson doit contenir au moins 80% de viande maigre de porc. C'est un gage d'authenticité et de tradition charcutière : chez nous, cette viande est de surcroît 100 % française.

Quelle différence entre le saucisson IGP Ardèche et le saucisson des Cévennes ?

Le saucisson IGP Ardèche bénéficie d'une Indication Géographique Protégée : origine et fabrication en Ardèche selon un cahier des charges précis et la recette traditionnelle de 1779. Le saucisson pur porc des Cévennes, lui, est un 100 % pur porc issu du terroir voisin des Cévennes, avec le même savoir-faire artisanal mais sans le label IGP. La différence tient donc surtout à la zone d'origine et à la certification. Une autre différence : le poids. Le saucisson d'Ardèche fait 230gr alors que le saucisson pur porc des cevennes fait 170gr.
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Based on 1 reviews

  • Mark L. Mark L.
    Published 15/06/2025 à 23:47. (Order date : 05/06/2025)

    Great sausage!

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