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Saucisson sec Bleu-Blanc-Coeur à l'ancienne

Découvrez notre délicieuse saucisse sèche à l'ancienne, composé de viande de porc français, certifiée Bleu-Blanc-Cœur. Grâce à une alimentation animale diversifiée et équilibrée, naturellement riche en Omega 3, notre saucisse est à la fois plus tendre et garantit une haute qualité nutritionnelle ainsi qu’un moindre impact sur l’environnement (-7% CO2). Savourez-le dès maintenant !
From
Ardèche
Weight
220 g
7,00€
7,00€ €
€31,82 kg

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Tasting advice

Pour apprécier au mieux sa saveur, nous vous conseillons de suivre ces quelques conseils de dégustation :

Sortez le saucisson au moins 15 minutes avant de le déguster.
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour mesurer au mieux la sapidité de ce saucisson.
Coupez de fines tranches pour une véritable dégustation originelle.
Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône* et une tranche de pain frais.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Notre saucisson sec Bleu-Blanc-Cœur

Notre saucisson à l'ancienne bleu blanc cœur, est un saucisson dont la recette est identique à celle de notre saucisson IGP Ardèche, à ceci prêt que la viande de porc française utilisée est certifiée Bleu-Blanc-Cœur.

Qu’est-ce que Bleu-Blanc-Cœur ?

Bleu-Blanc-Cœur c’est BON et BIEN :  parce que BIEN produire et BIEN nourrir les animaux, c’est BON pour nos sols, nos animaux, le climat, nous tous… et tout simplement BON !

Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire durable visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation, en diversifiant et équilibrant l’alimentation des animaux avec des fourrages et des graines d’intérêts nutritionnels naturellement riches en Omega 3 (herbe, luzerne, lin, féverole…).

En bref, la démarche et le logo Bleu-Blanc-Cœur viennent garantir des cochons français mieux élevés et mieux nourris, pour des aliments de meilleure qualité gustative, nutritionnelle et un impact environnemental réduit. 

Plus d’informations : www.bleu-blanc-coeur.org/7pointsclés

Fabrication artisanale

Le saucisson est séché lentement (entre 6 à 8 semaines) dans nos caves, ce qui permet de développer sa fleur naturelle gris-vert. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche d'origine France et sans colorant, que nous embossons dans un boyau naturel de porc avant de l'attacher à la ficelle. Tout cela confère à notre saucisson une fabrication artisanale authentique.

 

Conservation

Nous portons une attention particulière à la conservation de notre saucisson. Nous vous recommandons de le consommer avant la date limite d'utilisation conseillée de 40 jours. Pour une conservation optimale, nous suggérons de garder notre saucisson à une température inférieure à 18°C. Notez que ce produit est sujet à dessiccation et peut contenir des traces de fruits à coques.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.

Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.