Lutte gaspillage alimentaire
Infos

Lutte gaspillage alimentaire

La Boutique des Saucissons donne une seconde vie aux produits « non-conformes ». Dans les circuits de distribution traditionnels, les produits doivent être tous identiques: même poids, même couleur et même...

Recette Pizza au chorizo et poivron
Recettes

Recette Pizza au chorizo et poivron

Essayez cette recette avec du parmesan ou de la mozzarella ou les deux :) Remplacez les champignons par un oignon pour donner plus de caractère à cette pizza ou par des...

Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?
Conseils

Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?

Entre gros saucissons, chorizos, jambons secs ou saucissons aromatisés, il est parfois délicat d'arrêter un choix. La Boutique des saucissons vous éclaire !

La Mêlée du Saucisson
Savoir-faire

La Mêlée du Saucisson

Ne nous emmêlons pas sur « la mêlée ». Faire un saucisson sec, en fait c’est mettre « la mêlée » dans un boyau. Attention, à ne pas confondre avec...

cake chorizo tomate
Recettes

Recette Cake Chorizo Tomates Séchées

Notre recette du cake chorizo avec tomates séchées et fromage​. Et pourquoi pas ? Pour les amateurs inconditionnels de chèvre, remplacez ou ajoutez (pour encore plus de douceur ...) du...

Comment est fabriqué le saucisson ardéchois ?
Savoir-faire

Comment est fabriqué le saucisson ardéchois ?

Depuis très longtemps, l'Ardèche est un terroir de charcuteries séchées (saucisson, jambon) car le climat montagneux (sec et venté) est propice à cette façon de conserver la viande de porc.

Recette saucisson au chocolat
Recettes

Recette saucisson au chocolat

Préparation du saucisson chocolat chamallow... Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse. Le fouetter au besoin. Hors du feu, ajouter le...