Entdeckungsbox
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Verkostungstipp
Verkostungstipp
1. Nehmen Sie den Saucisson mindestens 15 Minuten vor dem Genuss heraus.
2. Unsere Saucissons sind luftgetrocknet und werden ohne Kochen pur genossen.
3. Schneiden Sie ihn in dünne Scheiben – für einen authentischen Genuss.
Zutaten
Zutaten
Diese Box vereint fünf Produkte. Jedes hat seine eigene Zutatenliste.
Abgebundener Saucisson sec mit Saint-Joseph: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, LAKTOSE (MILCH), Wein: Saint-Joseph 1,04 %, Pfeffer, Dextrose, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 162 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die Schalenfrüchte verarbeitet.
Saucisson sec mit Haselnüssen: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), HASELNÜSSE 7,5 %, Salz, LAKTOSE (MILCH), Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 152 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die andere Schalenfrüchte verarbeitet.
Gebogene luftgetrocknete Wurst Ardèche g.g.A.: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, LAKTOSE (MILCH), Wein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 171 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die Schalenfrüchte verarbeitet.
Saucisson sec mit Beaufort: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), BEAUFORT (MILCH) 10 %, Salz, LAKTOSE (MILCH), Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 149 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die Schalenfrüchte verarbeitet.
Mini-Saucisson mit Walnüssen: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), WALNÜSSE 7,8 %, Salz, LAKTOSE (MILCH), Wein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 158 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die andere Schalenfrüchte verarbeitet.
Die Entdeckungsbox: Kosten Sie die Quintessenz handwerklicher Charcuterie
Sie möchten handwerklichen Saucisson sec entdecken, teilen oder verschenken, wissen aber nicht, welchen Sie wählen sollen? Entscheiden Sie sich für die Entdeckungsbox, eigens zusammengestellt, um die besten Saucissons der Ardèche zu genießen.
5 Saucissons aus dem Terroir, direkt zu Ihnen nach Hause geliefert
Die Entdeckungsbox vereint eine Auswahl von 5 sorgfältig ausgewählten Saucissons: einen abgebundenen Saucisson aus reinem Schweinefleisch, eine luftgetrocknete Wurst Ardèche g.g.A. und drei aromatisierte Saucissons.
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Der abgebundene Saucisson aus reinem Schweinefleisch: Er verkörpert die Essenz handwerklicher Charcuterie – mit 100 % französischem Fleisch, einem Rezept nach alter Art und einer Reifung in den Bergen der Ardèche.
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Die luftgetrocknete Wurst Ardèche g.g.A.: Das g.g.A.-Siegel garantiert ein Erzeugnis, das auf regionalem Können beruht und im betreffenden Terroir hergestellt wird. Sie bringt das handwerkliche Erbe der Charcutier-Meister der Ardèche zum Ausdruck.
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Der Saucisson mit Beaufort: Dieser berühmte Käse aus Savoyen passt wunderbar zum Fleisch. Der aromatisierte Saucisson bietet eine perfekte Balance zwischen dem buttrigen Geschmack des Käses und dem Aroma des Schweinefleischs.
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Der Saucisson mit Haselnüssen: Haselnüsse gehören zu den Aushängeschildern der Region und verleihen dem Saucisson einen herrlichen Biss.
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Der Saucisson mit Walnüssen: Auch Walnüsse stammen aus der Ardèche und bringen ihren Geschmack und ihren Biss in den Saucisson.
Traditionelles Können und hochwertige Zutaten
Alle unsere Saucissons, auch die in dieser Entdeckungsbox, werden aus Fleisch mit dem Siegel „Porc Français“ (französisches Schweinefleisch) hergestellt. Es stammt von in Frankreich geborenen und aufgezogenen Tieren, und die Herstellung erfolgt nach traditionellen Rezepten. Unsere Charcutier-Meister verwenden ausschließlich die edelsten Stücke, die grob gehackt werden. Die Masse enthält 80 % mageres Fleisch für eine perfekte Balance. Anschließend wird sie mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt. Unsere Saucissons enthalten weder Farbstoffe noch Geschmacksverstärker.
Jeder Saucisson wird von Hand mit Leinenfaden gebunden – ein weiteres Zeichen für die handwerkliche Herstellung. Danach kommt er in die Wärmekammer und reift anschließend mehrere Wochen in unseren Trockenräumen an der natürlichen Luft. Hier spielt das Klima der Ardèche eine wichtige Rolle, denn es prägt die Reifung der Charcuterie, ob dünn oder dick. Die Dauer der Reifung hängt von der Größe des jeweiligen Saucissons ab. In dieser Phase nehmen die aromatisierten Saucissons der Entdeckungsbox auch den Geschmack von Käse, Walnüssen und Haselnüssen an.
Entdeckungsbox: mit größter Sorgfalt geliefert
Sobald der Saucisson verzehrfertig ist, entnehmen wir ihn auf Bestellung und stellen Ihr Paket zusammen. Es enthält eine Polsterung aus ökologischen Fasern, die die Authentizität des Produkts schützt: Bei der Lieferung freuen Sie sich über den unversehrten grau-grünen Edelschimmel und den köstlichen Duft, der den ganzen Raum erfüllt.
Nun müssen Sie jedes Stück nur noch pur mit einem guten Messer genießen oder alles zusammen auf einer Charcuterie-Platte servieren. Diese Box ist auch eine hervorragende Geschenkidee für Liebhaber authentischer Aromen: Geteilter Genuss ist immer intensiver!
Es wird empfohlen, die Produkte bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.
Die Produkte unterliegen der Austrocknung.
Box Découverte
Was enthält die Box Découverte?
Kann ich die Würste der Box selbst auswählen?
