Der Wurstladen

La Boutique des Saucissons ist seit 67 Jahren ein Familienunternehmen mit Sitz im Herzen der südlichen Ardèche. Bei der Entwicklung seiner handwerklich hergestellten Würste und dem Verkauf in diesem Online-Wurstladen respektiert La Boutique des Saucissons getreu die Rezepte der Vorfahren.
Heute bieten wir rund vierzig lokale Produkte aus handwerklicher Produktion an, sodass Ihre Verkostungen mit Familie oder Freunden immer ein außergewöhnlicher Moment voller Sinneserlebnisse sind.

Lassen Sie sich von Ihren fünf Sinnen leiten!
Entdecken Sie den wahren Geschmack guter Wurst (wieder).
Schmecken

Entdecken Sie in unseren 6 Produktreihen (Die aromatisierten, die Chorizos, die Miniwürste, die großen Würste, die Würste aus unseren Regionen und die trockenen Schinken) die authentischen Geschmäcker und Aromen von La Boutique des Saucissons.

Der Geruch

Die handwerkliche Herstellung verleiht unseren Produkten einen einzigartigen holzigen Duft, der typisch für unsere lokalen Würste ist.

Berühren

Wir haben 2 Trocknungszeiten entwickelt, um Ihren Anforderungen gerecht zu werden, denn auch Sie sind Experten und wissen, was Sie mögen: weiche oder trockene Würste, um jedes Mal, wenn Sie sie probieren, ein anderes Munderlebnis zu genießen.

Sicht

Unsere lokalen Würste werden je nach Produktsorte zwischen 3 und 8 Wochen getrocknet, wie es in alten Rezepten vorgeschrieben ist. Sie haben eine natürliche graugrüne Blüte, die von der handwerklichen Herstellung zeugt und ihnen ihren delikaten und einzigartigen Geschmack verleiht.

Hören

In dünnen oder dicken Scheiben gegessen, immer mit einem scharfen, zahnlosen Messer geschnitten, lassen Sie Ihren Gaumen vor Genuss kribbeln.
Handwerklich hergestellte Würste aus dem lebendigen Charcuterie-Erbe unserer Regionen

La Boutique des Saucissons tut alles, um Ihnen Qualitätsprodukte anzubieten: von einem Rezept, das die handwerkliche Herstellung bescheinigt, bis hin zur Lieferung unter Einhaltung der Konservierungs- und Gesundheitsstandards.
Denn jeder hat es verdient, eine hochwertige, handwerklich hergestellte Wurst zu probieren.

Handwerklich hergestellte Würste aus dem lebendigen Charcuterie-Erbe unserer Regionen
  • Verwendung von frischem, erstklassigem Fleisch ausschließlich aus französischem Schweinefleisch
  • Großzügige und ausgewogene Rezeptur, die bei der Verwendung nur 20 % Fett garantiert
  • Grobkörniges Haschisch
  • Verwendung von 100 % natürlichen Inhaltsstoffen, ohne Farbstoffe
  • Prägung im Naturdarm
  • Manuelle Befestigung an einer Leinenschnur, Beweis der handwerklichen Herstellung
  • Sanftes Dämpfen
  • Langsames Trocknen an natürlicher Luft
  • Konservierte natürliche Blume (ich würde gerne mehr wissen)
Handwerkliche Herstellung
  • Unsere handwerklichen Charcutiers sind in ihrem Beruf qualifiziert und verfügen über zahlreiches Know-how. Als solche werden sie anerkannt, wenn sie entweder über ein Diplom oder einen anerkannten Titel in dem ausgeübten Beruf verfügen oder seit mindestens sechs Jahren im Handwerksverzeichnis eingetragen sind.
  • Handwerker zu sein ist für uns sowohl eine Anerkennung als auch eine Pflicht, das Know-how unserer Terroirs zu bewahren und weiterzugeben.
Unsere Etiketten

Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) bezeichnet ein landwirtschaftliches Produkt, roh oder verarbeitet, dessen Qualität, Ruf oder andere Merkmale mit seiner geografischen Herkunft zusammenhängen. Auch das IGP basiert auf dem Know-how-Gedanken.

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Dieses offizielle INAPORC-Logo garantiert, dass das Schweinefleisch in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet wird.

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Dieser Titel unterstreicht die Qualifikation und Erfahrung von Handwerksbetriebsleitern.

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Beratung vom Handwerker

Wie lagern wir unsere Würste?

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Als Wurstproduzenten im Herzen der Region, in Largentière (07) und in Capelle-Balaguier (12), haben wir mit der Boutique des Saucissons den Wunsch, den guten Wurstliebhabern, die Sie sind, Qualitätsprodukte direkt anzubieten. Typisch für unsere Terroirs entwickeln unsere Würste an der Oberfläche eine natürliche graugrüne Blüte:
wahre Signatur einer guten authentischen Wurst! La Boutique des Saucissons bietet rund vierzig handwerkliche Produkte an, die eines gemeinsam haben: ihre handwerkliche Herstellung nach altmodischen Rezepten. Endlich den wahren Geschmack guter Wurst neu entdecken!