Charcuterie de gibier sauvage

Dans cette section, vous trouverez une sélection de délicieux saucissons gibier élaborés à partir de sanglier, de cerf ou de chevreuil soigneusement sélectionnés. 

Charcuterie de gibier sauvage en ligne

Tous nos saucissons de gibier sauvage sont issus de viande provenant de la chasse durable. La chasse durable est une chasse nécessaire qui œuvre pour le maintien des populations de grands gibiers sauvages et qui permet de se nourrir de façon saine, écologique et locale.
Les populations de grands gibiers français sont en forte croissance. Pour l’équilibre de
l’écosystème forestier, les préfectures augmentent chaque année les quotas de prélèvement. Les chasseurs tenus de les respecter, se retrouvent avec un surplus de viandes. 

Le gibier a longtemps été considéré comme une viande au goût plutôt prononcée, réservée
à la cuisine de nos grands-mères, aux plats en sauce longs à mijoter que l’on ne déguste
qu’en hiver. A la Boutique des Saucissons, nous souhaitons démocratiser sa consommation grâce à des recettes originales et audacieuses afin de réactualiser cet incontournable de la gastronomie française et de mettre en lumière ses qualités organoleptiques.

Goûtez au plaisir des charcuteries de gibier sauvage français !