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La Boutique des Saucissons, Hersteller handwerklich hergestellter Terrinen

Pastete oder Handwerkliche Terrine : ein Unterschied, der in der Kochmethode liegt.

Auch wenn Pasteten und Traditionelle Terrinen Um die meisten Feinschmecker beim Aperitif auf die gleiche Weise zu erfreuen, gibt es für diese beiden Rezepte viele unterschiedliche Herstellungsmethoden.

Die Entstehung des Die handwerklich hergestellte Terrine stammt wie die Pastete aus dem Mittelalter. Die Geschichte beginnt mit Pastete, einem Delikatessengericht, das in den Augen der römischen Kaiser großen Anklang fand. Letzteres wurde traditionell in einem Teig gekocht (daher der Name). Diese dicke Kruste, die die Füllung umgab, sollte die Pastete beim Kochen, Transport und bei der Lagerung konservieren.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich eine neue Methode zur Lebensmittelkonservierung herausgebildet: ein Verfahren, das Wärmebehandlung (Sterilisation) und wasserdichte Verpackung kombiniert. So funktioniert das handwerkliche Terrine . Wie der Name schon sagt, ist das altmodische Landterrine wird in einem gleichnamigen Terrakottabehälter gegart. Es ist also der Behälter, der dem durch eine relativ langsame Garmethode angereicherten Inhalt im Ofen seinen Namen gab. Sobald die Landterrine Gekocht wird es mindestens einen Tag lang gekühlt, um kalt genossen zu werden, auf Toast oder getoastetes Brot gestrichen.

Pastete und handwerklich hergestellte Terrinen In bestimmten Punkten sind sie sich einig: Ihre Gourmet-Füllungen können mit den gleichen Grundzutaten zubereitet werden: Schweinefleisch, Labmagen, Kaninchen und andere Gewürze ...

Heutzutage hat die Pastete ihre Kruste verloren, besteht aber im Wesentlichen weiterhin aus den gleichen Grundzutaten, nämlich Fleischstücken und Leber. Dort Handwerklich hergestellte Terrinen , die traditionell zur Konservierung in Glasbehältern aufbewahrt werden, zeichnen sich durch ihre Textur und ihren mittelkörnigen Mahlgrad aus.

Handwerklich hergestellte Terrinen: zum Genießen unterwegs oder als Familienessen, Sie haben die Wahl!

Verbringen Sie einen echten Moment des Teilens und Genießens mit uns Landterrinen bereit zum Genießen.

Dort Landterrine ist das Symbol für Mahlzeiten unterwegs oder Familienpicknicks! Unser Traditionelle Terrinen eignen sich ideal zum Mittagessen im Freien und versprechen wunderbare Momente der Geselligkeit. Es ist auch eine tolle Geschenkidee, die Sie Ihren Freunden auf einer Dinnerparty schenken können. Einfach zu transportieren, zu öffnen und zu genießen!

Eine handwerklich hergestellte Terrine aus großzügigen französischen Fleischstücken

In der Boutique des Saucissons ist die handwerklich hergestellte Terrine vor allem eine Geschichte von Familie und Traditionen. Im Fokus: die Leidenschaft für echte lokale Wurstwaren, mit dem Ziel, die besten Rezepte vergangener Zeiten in unserem wieder aufleben zu lassen Landterrinen .

Wir bereiten unsere Gerichte aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zu handwerklich hergestellte Terrinen in unserem Labor im Herzen der Ardèche, nach einem hausgemachten Rezept mit einem authentischen Geschmack, der Erinnerungen weckt.

Verkauf hausgemachter Terrinen: die Verbindung zwischen Tradition und Innovation für unsere handwerklich hergestellten Terrinen

Unser Sortiment an handwerklich hergestellte Terrinen ist in vier Flaggschiff-Produkten erhältlich, um Geschmacksrichtungen zu kombinieren:

  • Jägerterrinen
  • Landterrinen aus der Ardèche
  • Saisonale Picodon-Terrine
  • Waldterrine mit Kastanien

Getreu der Tradition verlassen wir uns auf unser Know-how, um traditionelle Rezepte mit gewagten Rezepten zu kombinieren, die den Erwartungen der Verbraucher entsprechen.

Möchten Sie das Vergnügen verlängern? Begleiten Sie Ihre Terrinen Online-Verkauf mit unserem köstlichen Angebot an Ardèche-Spezialitäten !