Saisonterrine mit Auvergne-Blauschimmelkäse
Saisonterrine mit Bleu d'Auvergne, oder die Kraft des Terroir-Geschmacks. Lust, ein gewöhnliches und doch außergewöhnliches Produkt zu entdecken? Probieren Sie unsere Saisonterrine mit Bleu d'Auvergne. Die Textur der Pastete zusammen mit dem intensiven Geschmack des Käses ergibt einen wahrhaft explosiven Cocktail. Alles handwerklich aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Herkunft :
Ardèche
Gewicht :
180 g
Normaler Preis
5,00€
Normaler Preis
5,00€
€
Verkaufspreis
Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden zu Ihnen nach Hause oder an einen Relaispunkt
Verkostungstipp
Verkostungstipp
Nach dem Öffnen zwischen 0 und 4 °C lagern und innerhalb von 8 Tagen verbrauchen.
Zutaten
Zutaten
Schweinefleisch und Schweinefett (Herkunft Frankreich), Schweineleber (Herkunft Frankreich), Bleu d'Auvergne (MILCH) 13,52 %, Sahne (MILCH), EIER, Salz, Cognac, natürliches Aroma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchgranulat (SULFITE).
Hergestellt in einer Manufaktur, die verarbeitet: glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, EIER, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Weichtiere.
Ernährungswerte
Ernährungswerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1282 kJ (310 kcal) – Fett 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g – Kohlenhydrate 0,6 g, davon Zucker 0,3 g – Eiweiß 16 g – Salz 1,7 g.
Wenn Terrine und Terroir zusammenfinden
Diese Terrine bietet dank des Bleu d’Auvergne einen besonders reichen Geschmack.
Blauschimmelkäse sind Käsesorten mit intensivem Geschmack, die sich durch ihre marmorierte Textur auszeichnen. Die bläulichen Flecken und Schattierungen im Teig entstehen durch die Beimpfung mit einem mikroskopisch kleinen Pilz. Während der Reifung nimmt der Käsehandwerker das Piquieren vor: Er sticht Löcher in den Laib, um den Teig zu belüften und dem Blauschimmel durch den Sauerstoff die Entwicklung zu ermöglichen.
Der Bleu d’Auvergne gehört zu den kräftigen Blauschimmelkäsen mit anhaltendem Bukett.
Seine Textur ist bröckelig und brüchig, zugleich aber sehr buttrig. Ein Käse mit kraftvollem Geschmack, der die ganze Genussfreude des Terroirs der Auvergne verkörpert. Hergestellt aus der Milch von Kühen, die in der Region aufgezogen werden, fügt er sich wunderbar in diese saisonale Terrine aus Fleisch und Leber vom Schwein aus der Region ein.
Vervollständigt wird das Rezept mit den Zutaten einer authentischen Terrine: Sahne und Eier von guter Qualität, das Ganze abgerundet mit etwas Cognac und schwarzem Pfeffer.
Eine handwerkliche Terrine, die auf Natürlichkeit setzt
In dieser Terrine finden Sie weder Farbstoffe noch chemische Kunstgriffe – anders als bei Industrieprodukten, die voller Zusatzstoffe stecken. Ihr außergewöhnlicher Geschmack entsteht durch die wohlüberlegte Dosierung von Fleisch, Käse und den verschiedenen Gewürzen, die allesamt natürlichen Ursprungs sind.
Das Produkt wird geduldig von Handwerkern zubereitet, die ihren Beruf lieben und ihrem Terroir verbunden sind. Mit dieser saisonalen Terrine mit Bleu d’Auvergne genießen Sie echtes traditionelles Handwerkskönnen, gestützt auf eine solide handwerkliche Ausbildung. Das Ergebnis ist schlicht und einfach vorzüglich.
Wie genießt man die saisonale Terrine mit Bleu d’Auvergne?
Die Terrine wird kühl aufbewahrt. Nehmen Sie das Glas einige Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank. Wärmen Sie das Messer kurz unter lauwarmem Wasser an, damit sich die Terrine mühelos stürzen lässt. Anschließend können Sie sie für Ihre Teller in Scheiben schneiden, auf Ihre Brotscheiben streichen oder einfach so mit Brot und Cornichons servieren.
Auf Toast ist die Terrine hervorragend und ein Muss für jeden gelungenen Apéro. Ein außergewöhnliches Produkt, das Sie mit Ihren liebsten Gästen teilen können, für einen einzigartigen Genussmoment.
Doch diese wunderbare Terrine hat noch mehr auf Lager. Mit einem guten süßsauren Gemüsesalat ergibt sie eine leichte und schmackhafte Vorspeise. Sie können sie auch als Füllung für ein etwas originelleres Hachis Parmentier verwenden. Und schließlich macht sich die Terrine auch im Sandwich gut oder in einem Nudel- oder Kartoffelsalat, um ganz unkompliziert ein vollwertiges Gericht zuzubereiten.
Diese saisonale Terrine mit Bleu d’Auvergne ist zudem eine genussvolle Geschenkidee für jede Gelegenheit.
