Hirsch-Terrine mit Morcheln
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Zutaten
Zutaten
Wildhirschfleisch 39 % (Herkunft Elsass), Schweinefett, Schweineleber, Morcheln (Morchella esculenta) 7,9 %, Rotwein, EI, Salz, Schalotte, Cognac, Petersilie, Knoblauch, Wacholder, Pfeffer, Muskatnuss.
Ernährungswerte
Ernährungswerte
Energie : 649Kj / 156 kcal
Matières grasses : 9,9 g (dont acides gras saturés 3,6 g)
Glucides : 0,6 g (dont sucre traces 0,1)
Protéines : 16 g
Sel : 1,33 g
Die Königin des Unterholzes verbindet sich mit dem König des Waldes zu einer feinen und schmackhaften Terrine.
Die Terrine vom Hirsch mit Morcheln vereint das zarte und schmackhafte Wildfleisch des Hirsches mit dem delikaten, duftenden Aroma der Morcheln. Morcheln sind Wildpilze, die in der Küche für ihren einzigartigen Geschmack und ihre zarte Textur sehr geschätzt werden. Ein Genuss!
Wir empfehlen Ihnen einen raffinierten und kraftvollen Wein. Er wird sich perfekt mit den Aromen des wilden Hirschfleisches und der Morcheln verbinden.
Bei Raumtemperatur vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Wild zu 100 % aus Frankreich
