Land-Kastanien-Terrine

Schweine und Kastanien aus der Region:

Diese exquisite handwerkliche Terrine wird aus Fleisch von Schweinen hergestellt, die in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet wurden.
Kastanien ihrerseits sind in der Ardèche sehr bekannt und prägen seit Jahrzehnten den Ruf der Region. Die Abteilung ist der führende Hersteller französischer Kastanien mit Früchten und Produkten, die auf der ganzen Welt glänzen.
Die Kastanienwaldterrine vereint Produkte regionaler Hersteller mit Leidenschaft für ihren Beruf und ist ein Muss unter den Spezialitäten der Ardèche.

Handgefertigt nach altmodischen Rezepten:

Terrine und Pastete bestehen beide aus den gleichen Zutaten, unterscheiden sich jedoch in der Zubereitungsmethode. Früher wurde die Pastete in der Kruste gegart, während die Terrine in einem Tongefäß köchelte: Diese Angaben erklären auch ihre jeweiligen Namen.
Anstatt die Umschläge von gestern zu verwenden, achten die handwerklichen Metzger heute darauf, die besten Gewürze auszuwählen, um der Terrine einen einzigartigen Geschmack zu verleihen und gleichzeitig ihre altmodische Basis beizubehalten. Zu einer Mischung aus Sahne und Eiern werden Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Cognac hinzugefügt. Es handelt sich also um eine subtile Mischung aus Tradition und Wagemut, die sich bei der Verkostung in einer Geschmacksexplosion manifestiert. Durch das langsame Garen im Ofen kann die Terrine ihr ganzes Aroma entfalten. Vom ersten Bissen an werden wir von der schmelzenden Textur mitgerissen, zu der sich auch das Knuspern der Kastanien gesellt.

Praktische Verpackung, um das Beste daraus zu machen:

In sterilisierten Gläsern verschlossen, lässt sich die Waldkastanien-Terrine problemlos in Ihrer Speisekammer aufbewahren, wenn das Gefäß noch nicht geöffnet ist. Sie können also bedenkenlos Vorräte anlegen, um jederzeit ein Glas genießen zu können!
Dank der Verpackung, die den Verzehr erleichtert und weder zu groß noch zu klein ist, eignet sich diese köstliche Terrine auch hervorragend als Geschenk für Ihre Feinschmeckerfreunde. Ebenso können Sie es überall hin mitnehmen, wo Sie einen guten Toast mit den Aromen der Ardèche genießen möchten.

Wie schmeckt man eine Kastanienwaldterrine?

Es ist kein Instrument erforderlich: Öffnen Sie einfach das kleine Glas mit der Hand, um den Inhalt zu entnehmen. Nehmen Sie sich die Zeit, Ihr Sandwichbrot mit einem Messer oder einem kleinen Löffel gut zu verteilen und den köstlichen Duft dieser Waldpastete einzuatmen. Genießen Sie Ihr Toast in kleinen Häppchen, die Sie langsam kauen, um den vollen Geschmack des Fleisches, der Kastanien und der kräftigen Gewürze dieses Nuggets hervorzuheben.