Artischockengenuss
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Verkostungstipp
Verkostungstipp
Nach dem Öffnen zwischen 0 und 4 °C lagern und innerhalb von 8 Tagen verbrauchen.
Zutaten
Zutaten
Artischockenböden (Herkunft Nicht-EU) 64,7 %, pflanzliche Öle (Raps, natives Olivenöl extra), SARDELLENCREME (gesalzene SARDELLEN, Sonnenblumenöl, Weinessig, Gewürze), Weinessig (SULFITE), Knoblauch, Zitronensaftkonzentrat, Salz, Pfeffer.
Ernährungswerte
Ernährungswerte
Pro 100 g: Energie 1253 kJ/304 kcal, Fette 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g, Kohlenhydrate 3,4 g, davon Zucker 0,6 g, Proteine 2,7 g, Salz 1,6 g.
Artischocken-Délice, ein Konzentrat aus Geschmack und Raffinesse
Diese Creme aus Artischockenherzen verleiht schon den gewöhnlichsten Gerichten eine Note von Feinheit. Ein wahrer Genuss, um Ihre Gäste zu verführen.
Artischocken-Délice: eine außergewöhnliche Creme aus einem außergewöhnlichen Gemüse
Die Artischocke wächst im gesamten Mittelmeerraum und begleitet zahlreiche typische Rezepte dieser Region.
Neben ihrer Verwendung als Lebensmittel ist sie auch eine geschätzte Heilpflanze. Die Artischockenblätter sind für ihre wohltuende Wirkung auf die Leber bekannt und damit eine bevorzugte Zutat für Detox-Kuren. Auch der essbare Teil ist äußerst interessant: Er wirkt harntreibend und ist reich an Ballaststoffen, was ihn zu einem wertvollen Verbündeten für eine gute Verdauung und für gesunde Nieren macht. Es gibt sogar Schönheitsprodukte auf Basis von Artischockenextrakten, die helfen, die Elastizität der Haut zu bewahren. Denn die Pflanze ist reich an Antioxidantien.
Und wenn zu all diesen Vorzügen noch der Geschmack hinzukommt, kann man von der Artischockencreme nur begeistert sein.
Wie genießt man die Artischockencreme Délice d’artichauts?
Sie harmoniert mit allen Arten von Zutaten und verleiht unserem Teller eine raffinierte Note.
Die Artischockencreme zum Apéro
Für einen schmackhaften und unkomplizierten Apéro reichen Sie geröstete Toasts, bestrichen mit dem Artischocken-Délice. Sie können die Creme auch zu Grissini genießen. Lust auf mehr Raffinesse und Originalität? Servieren Sie die Creme mit Trockenwurstwürfeln vermischt in Gläschen und stellen Sie diese vor dem Genuss kühl. Für eine noch edlere Note füllen Sie Ihre Gläschen mit einer Mischung aus Artischockencreme und Trüffelstückchen, mit Vinaigrette abgeschmeckt.
Eine Zutat, die italienische Gerichte veredelt
Verdünnen Sie etwas Artischockencreme mit Wasser, um eine samtige Sauce für Ihre Pasta zuzubereiten. Verfeinern Sie das Ganze mit einigen Stücken Schinken oder Trockenwurst und Sie erhalten ein köstliches Gericht, ausgewogen zwischen der Textur der Pasta, der Würze des Fleisches und dem zart säuerlichen Geschmack der Artischockencreme.
Auch bei warmen Gerichten wertet diese Sauce Risottos und Lasagne auf. Wieder einmal verwandelt sich die ideale Verbindung aus Beilage, Wurstwaren und Sauce in eine Explosion der Aromen. Kurzum: Die Creme ist eine hervorragende Möglichkeit, die italienische Gastronomie neu zu interpretieren.
Artischockencreme und Fleisch
Um der Feinheit noch mehr Raffinesse zu verleihen, kombinieren Sie die Artischockencreme mit Kalbfleisch. Bestreichen Sie das in Streifen geschnittene Fleisch mit dieser Sauce und servieren Sie es mit jungem Rohgemüse.
Diese Sauce eignet sich ebenso perfekt als Begleitung zu einem gegrillten Stück Rindfleisch, garniert mit Schalotten und Schnittlauch. Die Artischockencreme schmeckt auch köstlich zu einem in Sojasauce marinierten Rindercarpaccio
Artischockencreme und Gemüse
Lust auf etwas Leichtes? Das Artischocken-Délice passt sehr gut zu gedünstetem Gemüse. Für eine originelle und feine warme Vorspeise servieren Sie Champignon-Carpaccio auf einem Bett aus Creme und bestreuen es mit Piment d’Espelette.
