• Farine de châtaigne - la chareyrade

Bio-Kastanienmehl

Kastanienmehl für glutenfreie Süßspeisen: Kastanienmehl aus der Ardèche, früher als Ausgleich für den Mangel an Weizenmehl verwendet, ist heute eine Zutat der Wahl für glutenfreie Zubereitungen. Wenn Sie köstliches Gebäck mit einer einzigartigen Textur wünschen, zögern Sie nicht, es zu Ihren Zubereitungen hinzuzufügen!
Herkunft :
Ardèche
Gewicht :
300 g
6,50€
6,50€ €
€21,67 kg

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Zutaten

100 % Bio-Kastanienmehl.

Ernährungswerte

Durchschnittswerte für: 100 g: Energie 1440 kJ (oder 340 kcal); Fette 3,4 g, einschließlich gesättigter Fettsäuren 0,6 g, Kohlenhydrate 65 g, einschließlich Zucker 25 g; Ballaststoffe 13g; Protein 5,8 g; Salz 27 mg

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Kastanienmehl, für glutenfreie süße Leckereien:

Ardèche-Kastanienmehl, früher als Ersatz für den Mangel an Weizenmehl verwendet, ist heute eine Zutat der Wahl für glutenfreie Zubereitungen . Wenn Sie köstliches Gebäck mit einer einzigartigen Textur wünschen, zögern Sie nicht, es zu Ihren Zubereitungen hinzuzufügen!

Ein einzigartiger Geschmack und Aroma für außergewöhnliche Rezepte:

Kastanienmehl zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack und seine dickere Konsistenz als andere Mehle aus. Das Aroma der Ardèche erinnert an Brioche und duftet nach getrockneten Früchten.
Es ist die ideale Zutat für die Zubereitung Ihrer Lieblingsgebäcke und -snacks . Sie können es mit Weizenmehl zu Brot oder Reismehl für eine 100 % glutenfreie Zubereitung mischen. Diese Assoziationen eröffnen zahlreiche Möglichkeiten:
- Eine Gourmet-Pizza mit leicht süßem Teig;
- Herzhafte Crêpes oder Pfannkuchen, deren Geschmack auch ohne Belag hungrig macht;
- Brot als Aperitif zu Ihrem Lieblingsaufschnitt;
- Alle Arten von Gebäck und Gebäck: Kuchen, Kuchen, Kekse...;
-Und sogar Ravioli für einen exotischen Geschmack, der perfekt zu einer süßen und herzhaften chinesisch inspirierten Füllung passt!
Mit Kastanienmehl allein können Sie auch weiche Kuchen mit einem einzigartigen Geschmack backen! Gutes Gebäck, das diesen Namen verdient, kann sich jeder gönnen, auch Menschen mit einer Glutenallergie.
Kastanienmehl eignet sich auch hervorragend, um Ihren Veloutés und Suppen mehr Fülle zu verleihen . Zusammen mit dem Kürbis ist es einfach köstlich: Mit diesem einfachen, aber überraschenden Gericht werden Sie Ihre Gäste begeistern.

Wie verwende ich Kastanienmehl richtig?

Für Mischungen ist ein Verhältnis von 50/50 ideal: je zur Hälfte Weizen- oder Reismehl und zur Hälfte Kastanienmehl . Die Reis-Kastanien-Mischung ist besonders geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sowie für Zubereitungen, die nicht aufgehen müssen (Brotbacken).
Da Kastanienmehl besonders reich an Ballaststoffen ist, ist es sehr sättigend. Eine kleine Menge reicht also aus, um Ihre Welt zu sättigen, was bedeutet, dass dieses Mehl köstlich, gesund und ergiebig ist!