Ein 100 % französischer Beaufort-Fuet, hergestellt aus lokalen Zutaten
Unsere Würste werden von Schweinen hergestellt, die in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet werden. Wir wählen erstklassiges Fleisch von verantwortungsvollen Bauernhöfen in der Auvergne-Rhône-Alpes und der Bretagne aus.
Abgerundet wird das Rezept für diesen Fuet mit Beaufort, einem Käse mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC) aus der Region Beaufort in Savoyen. Mit diesen lokalen Zutaten bereiten wir ein echtes traditionelles Fuet zu: Von den ersten Scheiben an werden Sie sehen, inwieweit französisches Fleisch und Käse dieser Wurstwaren spanischen Ursprungs gerecht werden können.
Traditionelles Know-how im Dienste der Qualität
Fuet, diese Wurst katalanischen Ursprungs, verdankt ihren Namen ihrer langen, dünnen und flexiblen Form, die einer Peitsche ähnelt. Sobald er im Mund ist, entfaltet er einen leicht süßlichen Geschmack, der gut mit Beaufort harmoniert und für eine wahre Geschmacksexplosion sorgt.
Um das traditionelle Rezept zu respektieren, wenden wir ein handwerkliches Verfahren mit völlig natürlichen Zutaten an:
- Ein grobes Hackfleisch , dem Beaufort zugesetzt wird;
- Prägung in Naturdärmen ;
- Von Hand mit Leinenfaden binden .
Beaufort Fuet hat subtile Aromen, die sich während der Reifung langsam entwickeln. Gewürze und Käse entfalten in unseren natürlichen Lufttrocknern ihr volles Aroma. Wir verwenden keine Farbstoffe , die schöne rosa-weiße Farbe unserer Würste zeugt von der Qualität des verwendeten Fleisches.
Verkostung von Fuet mit Beaufort: Ratschläge unserer Wurstwarenmeister
Unser Beaufort Fuet ist einfach und delikat und wird mit zwei ganz einfachen Zutaten genossen: einem Schneidebrett und einem scharfen, zahnlosen Messer. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und genießen Sie die ganze Pracht unserer Terroirs!
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.
Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.
Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung.
