Saint Joseph Rotwein - Les 7 pierres
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Verkostungstipp
Verkostungstipp
Idéal pour accompagner un plateau de charcuterie italienne, une viande grillée ou un plat en sauce élégant.
Saint-Joseph Rouge: Die Syrah in ihrer ganzen Größe, zwischen Finesse und Kraft
Dieser charaktervolle Rotwein stammt von den Granithängen der Appellation Saint-Joseph und bringt die ganze Vornehmheit der Rebsorte Syrah zum Ausdruck. Das Weinbaugebiet liegt am rechten Rhôneufer und erstreckt sich über schroffe Terrassen, die von einer optimalen Sonneneinstrahlung und – dank überwiegend granitischer Böden – von einer natürlichen Drainage profitieren: ein außergewöhnliches Terroir, das die Identität der größten Saint-Joseph prägt.
Ein strukturierter, eleganter und intensiv aromatischer Rotwein
Dieser Saint-Joseph der Domaine des 7 Pierres besticht durch seine schöne Struktur, getragen von feinen Tanninen, durch ein luftiges Gleichgewicht und einen samtigen Gaumen. Die aromatische Komplexität ist bemerkenswert und bietet Nuancen von schwarzen Früchten, milden Gewürzen und leicht holzige Noten aus einem perfekt beherrschten Ausbau.
Ideal zu einer Platte italienischer Wurstwaren, zu gegrilltem Fleisch oder zu einem eleganten Schmorgericht.
Eine sorgfältige, die Frucht respektierende Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und anschließend teilweise entrappt, um die Finesse zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, der Ausbau anschließend über 10 bis 15 Monate in mehrfach belegten Eichenfässern, um Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Rebsorte
Syrah
