Die 7 roten St. Joseph-Steine

Saint-Joseph Rouge : La Syrah en majesté, entre finesse et puissance

Issu des pentes granitiques de l’appellation Saint-Joseph, ce vin rouge de caractère exprime toute la noblesse du cépage Syrah. Niché sur la rive droite du Rhône, le vignoble s’étend sur des terrasses abruptes, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’un drainage naturel grâce à un sol majoritairement granitique – terroir d’exception qui signe l’identité des plus grands Saint-Joseph.

Un vin rouge structuré, élégant et intensément aromatique

Ce Saint-Joseph du domaine des 7 Pierres séduit par sa belle structure portée par des tanins subtils, un équilibre aérien et une bouche suave. La complexité aromatique est remarquable, offrant des nuances de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement boisées issues d’un élevage parfaitement maîtrisé.

Idéal pour accompagner un plateau de charcuterie italienne, une viande grillée ou un plat en sauce élégant.

Une vinification soignée et respectueuse du fruit

Les raisins sont vendangés à la main en caissettes, puis partiellement éraflés pour préserver la finesse. La vinification se déroule en cuves inox puis l'élevage s’effectue  pendant 10 à 15 mois en fûts de chêne de plusieurs vins, pour apporter complexité sans dominer le fruit.

Cépage

Syrah