Ganze Maronen natur - 240g

Weichen Sie sie eine ganze Nacht lang in kaltem Wasser ein und kochen Sie sie anschließend etwa 2 Stunden lang in der doppelten Menge Wasser (20 Minuten im Schnellkochtopf). Verwenden Sie sie danach wie frische Kastanien. Praktisch und köstlich: Diese kleinen Kastanien werden Ihnen im Winter gute Dienste leisten, für schmackhafte Suppen oder als Begleitung zu feinen Gerichten.

Zu Beginn des Herbstes werden unsere Maronen au naturel bei voller Reife gesammelt, sobald sich die Fruchtbecher von den Kastanienbäumen lösen.

Unsere köstlichen Maronen werden zunächst über dem Feuer geschält, um sie von ihrer schönen Schale zu befreien.

Anschließend werden die Maronen gebürstet, um das feine, weißliche Häutchen zu entfernen, das sie umhüllt – so verlieren sie jede Bitterkeit. Nach dieser doppelten Vorbereitung werden die Kastanien sorgfältig von Hand sortiert, um verbrannte oder beschädigte Früchte auszusondern und nur die besten zu behalten.

Diese gekochten und geschälten Maronen sind ideal für eine traditionelle und großzügige Küche. Sie passen perfekt zu Truthahn, aber auch zu Kalb, Schwein, Wildfleisch oder auch zu Pilzen, Rotkohl oder Äpfeln.

Wussten Sie schon?

• Die Kastanie besitzt zahlreiche nährstoffreiche Eigenschaften, sie ist ein sehr nahrhaftes Energielebensmittel. Die Frucht enthält mehr als 75 % Kohlenhydrate und verfügt über zahlreiche Mineralstoffe: reich an Kalium, Eisen, Zink, Schwefel, Magnesium, Calcium und an Vitaminen (Vitamine A, B1, B2 und C).
• Die Nährstoffzusammensetzung der Kastanie macht sie zu einem Lebensmittel, das die Muskeln stärkt und den Blutkreislauf anregt – ideal, um Kälte und Müdigkeit entgegenzuwirken.
• Als sehr ballaststoffreiches Lebensmittel fördert die Kastanie die Verdauung.