Mas héritage Rotwein
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Mas Héritage, Coteaux de l’Ardèche – Les 7 Pierres: ein Rotwein aus der Höhe, ganz auf Finesse und Frische
Dieser Rotwein von den Grès du Trias Cévenol, einem kargen und durchlässigen Boden der Coteaux de l’Ardèche, spiegelt die Eigenart eines einzigartigen Terroirs wider – dort, wo sich mediterrane und bergige Einflüsse kreuzen. Dank eines starken klimatischen Kontrasts – sonnige Tage, gefolgt von kühlen Nächten – zeigt er eine erstaunliche Frische und eine für einen Wein aus dem Süden seltene Finesse.
Ein eleganter, luftiger und überraschender Wein
In der Nase eine schöne Intensität reifer Früchte, belebt von einer feinen animalischen Note, die ins Harzige spielt. Am Gaumen eine wahre Suppe aus roten Früchten, ganz Leichtigkeit und Subtilität. Die seidigen, zarten Tannine verleihen diesem Wein eine elegante, fast schwebende Textur, die angenehm überrascht.
Eine natürliche und sorgfältige Vinifikation
Von Hand in kleinen Kisten gelesen, wird dieser Wein ganztraubig vinifiziert, mit teilweisem Anquetschen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der 12-monatige Ausbau in mehrfach belegten Barriques verleiht Komplexität und Struktur, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.
Rebsorte
100 % Syrah
