Walnusswürste, ein exquisites Erlebnis
Trockenwurst mit Nüssen ist weit mehr als eine einfache Wurstware und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der salzige Geschmack des Fleisches, verstärkt durch die Gewürze und die Reifung, vermischt sich mit dem buttrigen und fruchtigen Aroma der Nüsse und bietet Ihnen einen puren Genussmoment.
Walnusswurst, eine Ardèche-Delikatesse schlechthin
Bei einer archäologischen Ausgrabung wurde in der Ardèche eine 8 Millionen Jahre alte Nuss gefunden, was diese Region wahrscheinlich zur Wiege dieser Trockenfrucht macht. Vorübergehend verschwunden und dann wieder angesiedelt, wachsen Walnussbäume hauptsächlich im Périgord und in der Region Dauphiné, in der Nähe von Avergne-Rhône-Alpes. Diese beiden Gebiete sind der Ursprungsort der französischen AOP-Nüsse (Grenoble- und Périgord-Walnüsse) .
Diese Frucht ist daher ebenso wie die traditionellen Trockenwürste der Region dauerhaft in der Region Ardèche verwurzelt. Mit lokalen Walnusskernen, 100 % französischem Schweinefleisch und uraltem Know-how in der Wurstwarenherstellung haben unsere Handwerker eine außergewöhnliche Walnusswurst entwickelt, die den gesamten Geschmack des Terroirs vereint.
Authentische Zutaten und handwerkliche Herstellung
Für die Herstellung von Trockenwürsten verwenden wir ausschließlich Fleisch mit der Kennzeichnung „Französisches Schweinefleisch“ , also von Tieren, die in Frankreich geboren, aufgezogen und verarbeitet wurden. Sie wurden einer strengen Pflege und biologischer Fütterung unterzogen, um die Anforderungen der Spezifikationen zu erfüllen und Fleisch von ausgezeichneter Qualität zu produzieren. Wir beziehen unsere Produkte von verantwortungsvollen Bauernhöfen in Rhônes-Alpes oder der Bretagne und gewährleisten so eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit aller unserer Produkte.
Die Wurst wird von Hand hergestellt . Die gehackten Walnusskerne werden nach dem Würzen zu der Masse gegeben und anschließend wird alles in Naturdärme gefüllt. Die so hergestellten Würste werden in einer kontrollierten Umgebung gedämpft, um überschüssiges Wasser zu entfernen, ohne das Fleisch auszutrocknen. Anschließend lässt man ihn mehrere Wochen lang an der natürlichen Luft verfeinern. Dann entfaltet es sein ganzes Aroma und vermischt den Geschmack von Fleisch mit dem von Nüssen. Wenn die Wurst fertig ist, hat sie eine graugrüne Blüte. Diese natürliche Hülle entsteht durch die Gärung, sie zeugt von der Reife der Wurst und verleiht ihr ihren authentischen Geschmack.
Walnusswurst: ein Nährwertprofil mit sehr gutem Geschmack
Neben ihrem einzigartigen Geschmack hat Walnusswurst auch einen sehr interessanten Ernährungsaspekt. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und enthalten gute Fette , die schlechtes Cholesterin bekämpfen. Mit Fleisch gemischt sorgen sie für eine schöne Balance. Darüber hinaus ist Walnussöl auch in der Diätetik bekannt. Für ein zugleich leichtes und schmackhaftes Gericht können Sie Wurstscheiben in Ihre Rohkostsalate integrieren. Serviert mit Brot aus Kastanienmehl ergibt das alles eine komplette Mahlzeit mit den Aromen der Ardèche.
Walnusswürste zum Würzen Ihrer Gerichte
Trockenwurst eignet sich hervorragend zum Kochen und verwandelt Ihre einfachsten Gerichte in echte Gourmet-Köstlichkeiten. Für Ihre Snacks und kalten Mahlzeiten können Sie es in Ihre herzhaften Kuchen und Sandwiches integrieren. Brauchen Sie ein leichtes, nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht? Machen Sie einfach einen Salat aus dem rohen Gemüse, das Sie zur Hand haben, und warum nicht auch aus den restlichen Hülsenfrüchten, mischen Sie ihn mit den Walnusswürsten und schon haben Sie eine komplette Mahlzeit! Und natürlich passt die Walnusswurst hervorragend zu Pizzen, Quiches und Nudelgerichten und erfreut Groß und Klein gleichermaßen.
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.
Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.
Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung. Es kann Spuren von Nüssen enthalten.
