Purée de marrons
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Zutaten
Zutaten
marrons (origine France), eau
Ernährungswerte
Ernährungswerte
Pour 100g : valeur énergétique 442 Kj / 104 Kcal
Graisses 1.2g dont acides gras saturés 0.3 g - Glucides 21.7 g dont sucres 4.7 g - protéines 1.6 g - Sel 0.02 g
![Purée de marrons](http://laboutiquedessaucissons.fr/cdn/shop/files/LBDS-pureedemarrons_lardechoise_6ad1acf7-d1bb-4023-9b9a-5dc68d933c1a.jpg?v=1734541358&width=1445)
Notre purée de marrons s’utilise aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine :
En pâtisserie, elle permet de doser son degré en sucre ou de profiter juste de la teneur en sucre naturelle de la châtaigne – si on souhaite éliminer l’ajout de sucre complètement…
En cuisine, elle se marie avec la viande ou des crustacés en accompagnement, assaisonnée au sel, poivre, muscade, c’est vous qui décidez !
La purée de marrons peut également s’associer à un velouté de potimarron ou de courge, elle apportera onctuosité et un goût authentique !