Luftgetrocknete Wurst Bleu-Blanc-Cœur nach alter Art

Name: Luftgetrocknete Wurst Bleu-Blanc-Cœur nach alter Art
Brand: Salaison Debroas
SKU: 60043
Price: 7.0 EUR
Availability: InStock

Entdecken Sie unsere köstliche Saucisse sèche nach alter Art, aus französischem Schweinefleisch mit der Zertifizierung Bleu-Blanc-Cœur. Dank einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Tierfütterung, die von Natur aus reich an Omega 3 ist, ist unsere Wurst zarter, garantiert eine hohe Nährwertqualität und belastet die Umwelt weniger (-7 % CO2). Genießen Sie sie jetzt!

Produktvarianten

7,00€

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€33,33 kg

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Verkostungstipp

1. Nehmen Sie die Wurst mindestens 15 Minuten vor dem Verzehr heraus.
2. Zögern Sie nicht, die Haut bei der Verkostung aufzubewahren, um diese Wurst optimal zu genießen.
3. Für ein authentisches Geschmackserlebnis dünne Scheiben schneiden.
4. Kombinieren Sie ihn mit einem Côtes du Rhône-Wein* und einer Scheibe frischem Brot.

*Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, konsumieren Sie ihn in Maßen

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, LAKTOSE (MILCH), Wein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Milchsäurekulturen, Naturdarm vom Schwein, natürlicher Edelschimmel. Für 100 g Fertigerzeugnis werden 171 g Schweinefleisch verwendet.
Hergestellt in einer Manufaktur, die Schalenfrüchte verarbeitet.

Ernährungswerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1714 kJ (413 kcal) – Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g – Kohlenhydrate 2,2 g, davon Zucker 0,6 g – Eiweiß 27 g – Salz 4,4 g.

Vollständige Details anzeigen

Unsere Trockenwurst Bleu-Blanc-Cœur

Unsere gebogene Trockenwurst nach alter Art Bleu-Blanc-Cœur ist eine Trockenwurst, deren Rezeptur mit der unserer Trockenwurst g.g.A. Ardèche identisch ist – mit dem Unterschied, dass das verwendete französische Schweinefleisch Bleu-Blanc-Cœur-zertifiziert ist.

Was ist Bleu-Blanc-Cœur?

Bleu-Blanc-Cœur ist GUT und RICHTIG: denn Tiere RICHTIG zu erzeugen und RICHTIG zu füttern ist GUT für unsere Böden, unsere Tiere, das Klima, für uns alle … und schmeckt ganz einfach GUT!

Bleu-Blanc-Cœur ist ein nachhaltiger Ansatz in Landwirtschaft und Ernährung mit dem Ziel, die ernährungsphysiologische und ökologische Qualität unserer Lebensmittel zu verbessern, indem die Fütterung der Tiere mit Futterpflanzen und Saaten von ernährungsphysiologischem Interesse, die von Natur aus reich an Omega 3 sind (Gras, Luzerne, Leinsaat, Ackerbohne …), vielfältiger und ausgewogener gestaltet wird.

Kurz gesagt: Der Ansatz und das Logo Bleu-Blanc-Cœur garantieren französische Schweine, die besser gehalten und besser gefüttert werden – für Lebensmittel von besserer geschmacklicher und ernährungsphysiologischer Qualität und mit geringerer Umweltbelastung.

Weitere Informationen: www.bleu-blanc-coeur.org/7pointsclés

Handwerkliche Herstellung

Die Trockenwurst wird in unseren Kellern langsam getrocknet (zwischen 6 und 8 Wochen), wodurch sie ihren natürlichen grau-grünen Edelschimmel entwickeln kann. Wir verwenden ausschließlich Fleisch mit Herkunft Frankreich und ohne Farbstoffe, das wir in einen Naturdarm vom Schwein füllen, bevor wir es mit der Schnur abbinden. All dies verleiht unserer Trockenwurst eine authentische handwerkliche Herstellung.

Aufbewahrung

Wir legen besonderes Augenmerk auf die Haltbarkeit unserer Trockenwurst. Wir empfehlen Ihnen, sie vor dem empfohlenen Verbrauchsdatum von 40 Tagen zu genießen. Für eine optimale Aufbewahrung empfehlen wir, unsere Trockenwurst bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt der Austrocknung unterliegt und Spuren von Schalenfrüchten enthalten kann.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.

Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.

Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung. Es kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Saucisse sèche Bleu-Blanc-Coeur à l'ancienne

Was bedeutet die Bleu-Blanc-Cœur-Zertifizierung dieser Wurst?

Dieselbe Rezeptur wie unsere Wurst mit g.g.A. Ardèche, jedoch mit französischem Schweinefleisch mit Bleu-Blanc-Cœur-Zertifizierung: ein Ansatz nach dem Grundsatz „gut und richtig“, der auf eine bessere Tierfütterung setzt – zum Nutzen von Böden, Klima und Tierwohl.

Worin unterscheidet sie sich von der Wurst mit g.g.A. Ardèche?

Dieselbe Rezeptur wie unsere Wurst mit g.g.A. Ardèche; nur das Fleisch ist ein anderes, hier mit Bleu-Blanc-Cœur-Zertifizierung. Für eine Wurst, die am Gaumen zarter ist.